• Specialist in biologische wijnen
  • Kleinschalige producenten
  • Geen verzendkosten vanaf € 75

Domaine de Cazaban Coup de Foudre Cazaban IGP Pays d'Aude

Coup de Foudre van Domaine de Cazaban is een zeer delicate witte wijn, gemaakt van Rousanne, Grenache Blanc en Vermentino. Bio-dynamisch (DEMETER)

€ 14,95


Service van Artisan Wines

  • Snelle levering
  • Veilig betalen met iDEAL
  • Gratis verzending vanaf € 75

Beschrijving

Coup de Foudre van Domaine de Cazaban is een bio-dynamische witte wijn uit de regio Cabardès. De wijngaarden liggen ten noorden van het stadje Carcassonne aan de voet van de Montagne Noire in het departement Aude. De wijn is gemaakt van Rousanne, Grenache Blanc en Vermentino en kenmerkt zich door de zeer delicate, verfijnde smaak. Niet zonder reden wordt deze witte wijn geschonken in diverse sterrenrestaurants in Frankrijk. Om er drie te nomen:

  • AM par Alexandre Mazzia, *** Michelin - Marseille;
  • Les Foudres, * Michelin - Cognac;
  • Le Puits de Trésor, * Michelin - Lastours (nabij Carcassonne).
Bekijk alle wijnen van Domaine de Cazaban

Details

  • Smaakprofiel Zacht en elegant
  • Land Frankrijk
  • Regio Languedoc
  • Producent Domaine de Cazaban
  • Filosofie Bio-dynamisch
  • Appellatie IGP Pays d'Aude
  • Wijngaard Nabij Domaine de Cazaban in het hart van de Cabardès, aan de voet van de Montagnes Noir
  • Type bodem Leisteen, kalk en klei
  • Druivenras Rousanne, Grenache Blanc en Vermentino
  • Oogst Handmatig
  • Jaargang 2019
  • Rijping in 20 jaar oude vaten uit de Elzas, waarbij de wijn rijpt op de droesem (lie), waarbij al dan wel of niet malolactische gisting plaatsvindt. Vlak voor het bottelen wordt de wijn zeer licht gefilterd en wordt er een minimale hoeveelheid zwavel toegevoegd, uitsluitend om de wijn te stabiliseren.
  • Kleur Strogeel
  • Geur Licht oxidatieve tonen met impressie van florale aroma's, kruisbessen, honing, rijpe citrus, wat steenfruit en ook kruidige aroma's.
  • Smaak Zeer delicate en verfijnde smaak, zacht mondgevoel met fijne bitters en zuren, voldoende structuur en goede lengte in de afdronk. Zeer gebalanceerd glas!
  • Lekker bij Kabeljauw met peterselie, olijfolie, citroen en gember, maar ook heerlijk bij een paste met schaal en schelpdieren of als aperitief
  • Serveertemperatuur 10-12° Celsius
  • Natuurwijn