• Specialist in biologische wijnen
  • Kleinschalige producenten
  • Geen verzendkosten vanaf € 75

La Bastide Saint Dominique Côtes du Rhône "Jules Rochebonne"

Zeer complexe, houtgerijpte wijn gemaakt van syrah (80%) en grenache (20%). Grote Hamerma 2018: 8,5

€ 14,25


Betrouwbare service van Artisan Wines

  • Snelle levering
  • Veilig betalen met iDEAL
  • Gratis verzending vanaf € 75

Beschrijving

Jules Rochebonne is één van de voorvaderen van de familie Bonnet, die in het verleden een vooraanstaande functie heeft bekleed in Courthezon. Voor deze cuvée is daarom gekozen voor een selectie van de beste druiven syrah (80%) en grenache (20%). Deze selectie wordt in de wijngaard reeds gedaan, maar ook nog eens op de zogeheten table de tri, een sorteertafel. Door het geconcentreerde sap een decente houtrijping mee te geven, ontstaat een zeer complexe wijn met een verfijnd smaakpalet en veel elegantie. Ieder jaar scoort deze wijn zeer hoge scores in diverse toonaangevende wijngidsen, zoals Perswijn, Guide Hachette, Wine Advocate (Robert Parker) etcetera.

De Grote Hamersma 2018: (Score 8,5)
“Laatste oogst die ik proefde: 2013. Toen nog niet officieel biologisch. Nu wel. Puik materiaal van een groot maar serieus werkend familiedomein. En wat heeft Jules te bieden met zijn bio-diploma opzak? Schoon, prettig en volop delicaat rood fruit, kersenlikeurzoet, op-en-top rijpe frambozen, een pepertje met de juiste frisheid en verfijning.”

De Grote Hamersma 2016 (score 8,5)
"La Bastide Saint Dominique is een geliefd domein. Valt toe te juichen, want goede kwaliteit. Deze zelfs nog ietsjes beter dan wat de familie Bonnet gewoonlijk de wijde wereld in stuurt. Betere cuvée: Jules Rochebonne. Het zal die meneer uit lang vervlogen tijden zijn die in een bijkans vervlogen afbeelding het donkere etiket met gouden letters siert. Zo hoort dat bij speciale edities. Wat echter nog weleens vergeten wordt is om de wijn achter het label ook tot de verbeelding te laten spreken. Maar geen zorgen. Puik materiaal. In plaats van recht-voor-zijn-raap-Rhône deze keer fijn en delicaat rood fruit, met de juiste frisheid en verfijning. Rochebonne, très bonne."

Perswijn nr 3 (mei/juni 2014): ****(*) = zeer goed - uitstekend
"zwarte kersen, bosbessen, lengte, tannine, structuur, intens en donker, verleidelijk"

Bekijk alle wijnen van La Bastide Saint Dominique

Details

  • Smaakprofiel Rijp en complex
  • Land Frankrijk
  • Regio Rhône
  • Producent La Bastide Saint Dominique
  • Filosofie Biologisch
  • Appellatie AOC Côtes du Rhône
  • Wijngaard “Champovin” en “Bois Lauzon”, wijngaarden nabij de stad Orange
  • Type bodem klei en zand, bedekt met zeer veel keien
  • Druivenras syrah (70%) en grenache (30%), waarbij een selectie wordt gemaakt van de beste percelen en vervolgens op een zogeheten table de tri.
  • Oogst handmatig
  • Jaargang 2015
  • Rijping eikenhouten vaten gedurende circa 18 maanden
  • Kleur kersenrood
  • Geur complex, rijp zwart fruit (bramen en bosbessen), olijven, vleugje vanille, garrique en zoethout
  • Smaak dikke en volle aanzet, rijp rood fruit, elegante zuren, mooi rond, zacht en breed smaakpalet, rondeur, mooie balans, indrukwekkende afdronk
  • Lekker bij wild en gevogelte, kruidige (Aziatische) gerechten, gerijpte kazen
  • Serveertemperatuur 18-20° Celsius
  • Persrecensie Perswijn, De Grote Hamersma