• Specialist in biologische wijnen
  • Kleinschalige producenten
  • Geen verzendkosten vanaf € 100

La Bastide Saint Dominique Châteauneuf-du-Pape blanc "Chapelle"

Châteauneuf-du-Pape "Chapelle" van La Bastide Saint Dominique is een complexe witte wijn gemaakt van 100% Clairette.

€ 44,50


Service van Artisan Wines

  • Snelle levering
  • Veilig betalen met iDEAL
  • Gratis verzending vanaf € 100

Beschrijving

 

Châteauneuf-du-Pape "Chapelle" van La Bastide Saint Dominique, een beperkte oplage van 900 flessen per jaar, biedt een unieke ervaring voor wijnliefhebbers.

Deze zorgvuldig gecreëerde witte wijn, vervaardigd uit 100% Clairette, is een meesterwerk van vakkundigheid. De druiven, met de hand geplukt van de zand- en kiezelrijke plateaus van Pignan en St Georges, ondergaan een zorgvuldige persing, gevolgd door een unieke dubbele rijpingsproces.

Voor de eerste zes maanden rijpt de helft van de wijn in RVS en de andere helft in houten vaten, waarna ze samengevoegd worden voor nog eens zes maanden extra rijping.

Het resultaat is een wijn met een gouden schijn en subtiele groene reflecties, die een boeket van witte perzik, peer en honing onthult, aangevuld met frisse dennengeur. De smaak is een harmonieuze balans tussen mediterrane warmte en verfrissende finesse.

Met een potentieel van tien jaar rijping, ontwikkelt de wijn diepere honingtonen, waardoor het een uitstekende keuze is voor geraffineerde gerechten zoals bouillabaisse of coquilles met citroengras.**

Bekijk alle wijnen van La Bastide Saint Dominique

Details

  • Smaakprofiel Vol en krachtig
  • Land Frankrijk
  • Regio Rhône
  • Producent La Bastide Saint Dominique
  • Filosofie Bio (niet gecertificeerd)
  • Appellatie AOC Châteauneuf-du-Pape blanc
  • Wijngaard diverse kleine percelen rondom Châteauneuf-du-Pape, namelijk Pignan en st. Georges
  • Type bodem zand en grote kiezelstenen (galets roulés)
  • Druivenras Clairette
  • Oogst handmatig
  • Jaargang 2023
  • Rijping 12 maanden in totaal waarvan 50% op cuves INOX (roestvrijstaal) en 50% op houten vaten.
  • Kleur strogeel met gouden reflecties
  • Geur witte peer, perzik, honing en fragmenten van dennegroen.
  • Smaak De smaak is puur, complex en vol met een contrastrijke balans tussen mediterrane warmte en een verfrissende finale.
  • Lekker bij Bouillabaisse of Coquilles met citroengras
  • Serveertemperatuur 8-10° Celsius
  • Persrecensie Perswijn, Wine Advocate (Robert Parker)