• Specialist in biologische wijnen
  • Kleinschalige producenten
  • Geen verzendkosten vanaf € 75

Château Falfas AOC Côtes de Bourg Les Demoiselles

Les Demoiselles is de fruitige cuvée van Château Falfas, gemaakt van 75% merlot en 25% cabernet sauvignon. Perfect bij rood vlees.

€ 13,25


Betrouwbare service van Artisan Wines

  • Snelle levering
  • Veilig betalen met iDEAL
  • Gratis verzending vanaf € 75

Beschrijving

Château Falfas dateert uit de 14e eeuw en is gelegen op één van de mooiste hellingen aan de rechter over van de rivier de Gironde in het plaatsje Bayon. De wijngaarden, in totaal circa 20 hectare, zijn eigendom van John & Veronique Cochran en behoren tot de AOC Côtes de Bourg. Op de voornamelijk klei en kalkstenen ondergrond zijn enkele zeer oude wijnstokken aangeplant, voornamelijk merlot en cabernet sauvignon. Het milde klimaat, mede het gevolg van de nabijheid van de Gironde, in combinatie met de bodem zorgt voor ideale omstandigheden voor de wijnstok. Sinds 1989 worden de wijngaarden bovendien conform bio-dynamische principes bewerkt. Dit vanuit respect voor de plant, de natuur en uiteindelijk de consument. Niemand minder dan de vader van Veronique, François Bouchet, behoort tot de grootste pioniers in Frankrijk als het gaat om biodynamische wijnbouw en is medeoprichter van de Unie van Biodynamische Wijnmakers, “Biodyvin”. De kerngezonde druiven zorgen ervoor dat de wijnen van Château Falfas de typische karakteristieken vertonen van de druif en het land (terroir). Er wordt namelijk niets aan toegevoegd!

Les Demoiselles is gemaakt van druiven afkomstig van een jongere aanplanting. Dit geeft de wijn een lekker frisse en fruitige bite. Na een rijping van circa 6-8 maanden op grote Cuves volgt botteling, waarbij het sulfietgehalte erg laag is. De wijn heeft een bewaarpotentieel van circa 6 jaar.

Bekijk alle wijnen van Château Falfas

Details

  • Smaakprofiel Fris en fruitig
  • Land Frankrijk
  • Regio Bordeaux
  • Producent Château Falfas
  • Filosofie Bio-dynamisch
  • Appellatie AOC Côtes de Bourg
  • Wijngaard nabij Bayon, aan de rechter oever van de Gironde
  • Type bodem klei en kalkhoudend met kleine kiezel
  • Druivenras merlot (70%), cabernet sauvignon (25%) en cabernet franc (5%)
  • Oogst handmatig
  • Jaargang 2013
  • Rijping cuves Inox (roestvrijstaal)
  • Kleur paarsrood
  • Geur frisse aroma’s van rode en zwarte bosvruchten, stuivend, accent op het fruit
  • Smaak fruitige aanhef, structuur, vrij pure stijl, lichte kruidigheid in de afdronk
  • Lekker bij rood vlees (rib-eye, entrecôte), jongbelegen kazen
  • Serveertemperatuur 18-20° Celsius