Catarratto "Midor" Sicilia DOC
Midor is de "familiewijn" van de familie Sala en is afgeleid van Michele Sala en Doretta Tumbarello, de ouders van Annamaria en Clara Sala.

Catarratto is één van de meest symbolische druivenrassen van het eiland Sicilië. De wijn is smaakvol, bloemig en fris. Zijn geuren herinneren aan de zee en de wind op een zwoele zomeravond!

Geur: stuivend met intense aroma’s van citrus, sinaasappel, abrikoos, meloen en witte bloemen
Smaak: opvallend fris en fruitig smaakpalet, rijpe citrus, opwekkende zuren, zachte afdronk, dorstlessend
Lekker bij: oesters met citroen, gemarineerde octopus, pasta met schaal en schelpdieren, gegrilde vis, gevogelte (kip, fazant), jonge kazen en (gegrilde) groenten

Catarratto "Midor" Sicilia DOC - Persrecensies:

• Finalewijn Proefschrift Wijnconcours 2023: 8,5/10 punten
  "Catarratto, biologisch; lichte kleur, timide geur, schoon smaakpalet met bite, hoge zuren, spritzig fruit, beleefde smaakaroma’s, evenwichtig, elegant en doordrinkbaar, prima lengte, fraaie wijn voor aan tafel (12,5%)"
• Perswijn 2020/02 (maart-april): **** = zeer goed (top 10)
  Geur: rijp, abrikozen, sinaasappel, kruidig
  Smaak: fijn en lichtvoetig, droog, goede zuren

Tenuta Gorghi Tondi
Niet ver van Mazara del Vallo in het zuidwesten van Sicilië ligt Tenuta Gorghi Tondi, eigendom van de gezusters Annamaria en Clara Sala. Een fascinerende plek met uitzicht op de Middellandse Zee. De wijngaarden van Tenuta Gorghi Tondi worden omgeven door een natuurreservaat ‘Lago Preola e Gorghi Tondi’ dat sinds 1998 officieel erkend wordt door het Wereld Natuur Fonds (WNF). Verscholen in een vallei en bijna volledig aan het zicht onttrokken, ligt een verzameling van kleine meertjes die hun oorsprong te danken hebben aan corrosie van kalk. Dit zogeheten ‘karstlandschap’ is ontstaan doordat regen het land heeft uitgeholt. De natuurlijke oase vormt een toevluchtsoord voor beschermde vogels als reigers, haviken en wilde eenden. Naast dat het een pittoreske indruk achterlaat, is dit natuurreservaat van grote waarde voor de omliggende wijngaarden. Het is Tenuta Gorghi Tondi dan ook alles aan gelegen om in harmonie met als ook met repect voor de natuur de wijngaarden te bewerken. De wijnen kenmerken zich door hun zuivere en elegante stijl.