Gerelateerde producten
Domaine Simone Tremblay (Philippe Goulley) AOC Chablis "Vallée des Rosiers"
Chablis "Vallée des Rosiers" van Domaine Simone Tremblay is een biologische Chablis gemaakt door de talentvolle wijnmaker Philippe Goulley.
€ 24,95
Service van Artisan Wines
- Snelle levering
- Veilig betalen met iDEAL
- Gratis verzending vanaf € 100
Beschrijving
AOC Chablis "Vallée des Rosiers" - Domaine Simone Tremblay (Philippe Goulley)
De talentvolle Philipp Goulley komt uit een echte wijnmakersfamilie, maar is niettemin een soort buitenstaander. Hij is namelijk één van de weinige wijnmakers in de appellatie die sterk voorstander is van biologische wijnbouw. Deze Chablis is gemaakt van vier percelen gelegen op de beste hellingen van de Chablis, in het dorp La Chapelle Vaupelteigne. De kalkrijke steenachtige bodem zorgt voor een krachtige wijn, de klei draagt bij aan de subtiliteit.
Details
- Smaakprofiel Fris en mineraal
- Land Frankrijk
- Regio Bourgogne
- Filosofie Biologisch
- Appellatie AOC Chablis
- Wijngaard Blend van vier percelen gelegen op de beste hellingen van de Chablis, in het dorp La Chapelle Vaupelteigne
- Type bodem Zeer kalkrijke bodem: Kimmeridge een mengsel van kalk, klei en fossiele oesterschelpen.
- Druivenras Chardonnay
- Oogst Handmatig
- Jaargang 2019
- Vinificatie Spontane vergisting
- Rijping Rijping sur lie gedurende circa 9-10 maanden in Cuves INOX (roestvrijstaal)
- Kleur Strogeel
- Geur Expressief, bloemig met tonen van grapefruit, limoen, noten en ziltige tonen
- Smaak Stenig, mineraal met frisse zuren, veel lengte en inhoud met in de afdronk tonen van amandel en grapefruit
- Lekker bij Oesters, schaal- en schelpdieren, gepocheerde visgerechten met een ziltige vissaus
- Serveertemperatuur 8-10° Celsius