Pinot Noir is een zeer populaire druif, vooral bekend vanwege de zeer grootse wijnen uit de Bourgogne, de regio tussen Dijon en Mâcon. De druif is gebaat bij een wat koeler klimaat zodat de druif langzaam kan rijpen en de fraaie zuurtegraad voor veel souplesse zorgt. Is het klimaat warmer dan ontstaat de kans dat de wijn zijn elegantie verliest. De druif stelt hoge eisen aan de terroir -zowel ondergrond als microklimaat. Nauwkeurigheid is dus geboden bij deze fijngevoelige druif.

Door de populariteit wordt deze druif steeds vaker ook in andere regio's binnen Europa aangeplant. Vooral in Duitsland is de pinot noir aan een sterke opmars bezig, waar deze druif door het leven gaat als spätburgunder.

In de laatste editie van Perswijn (maart 2014) werd verslag uitgebracht van een proeverij pinot noir's buiten de Bourgogne, maar binnen de Europese landgrenzen. Twee wijnen uit ons assortiment werden daarbij gerecenseerd, waarvan onderstaand akte:

AOC Sancerre rouge "Cuvée Raymond" 2011 - Domaine Tabordet, Loire
****(*) = zeer goed - uitstekend
"krachtig en stevig, kersen en pruimen, bosbessen, vanille, afgerond, lekker pinot"

Spätburgunder Ortswein "Klingenmünster" 2011 - Weingut Porzelt, Pfalz
**** = zeer goed
"duitse stijl, beetje rustiek, rozenbottel, licht gerijpt, fijne zuren en bitters, zacht"

[catalog-product id="396"]