De Spätburgunder Kirchberg van Weingut Porzelt is een uitstekende expressie van Pinot Noir uit de beste wijngaarden nabij Gleiszellen en Klingenmünster in de Süd-Pfalz. Deze biologische wijn, geteeld op muschelkalkbodem, biedt een Bourgogne-stijl elegantie en frisheid met een Duitse twist.

De handgeplukte druiven ondergaan een 14-daagse maceratie in open vaten en biologische zuurafbouw in barriques, gevolgd door een rijping van 12-16 maanden in eikenhouten vaten.

Het resultaat?  Een kersenrode wijn met complexe aroma's van rijpe kersen, rode bessen, specerijen en mooie houttonen. De smaak is fris met een stevige structuur, lichte kruidigheid en elegante zuren, die uitmonden in een lange, verteerbare afdronk. Perfect te combineren met wild, gevogelte, rood vlees en licht gerijpte kazen.