• Specialist in biologische wijnen
  • Kleinschalige producenten
  • Geen verzendkosten vanaf € 100

Monte Tondo Soave Classico Casette Foscarin

Soave Classico Casette Foscarin van Monte Tondo is een witte wijn met houtrijping uit Noord-Italië gemaakt van de Garganega-druif.

€ 15,75


Service van Artisan Wines

  • Snelle levering
  • Veilig betalen met iDEAL
  • Gratis verzending vanaf € 100

Beschrijving

Soave Classico DOC "Casette Foscarin" - Monte Tondo
Zeer verfijnde Soave Classico gemaakt van druiven afkomstig van de Monte Foscarin, één van de beste cru's uit het Soave Classico gebied. Deze wijn heeft een rijping gehad op barrique en houten fusten (5 hl.). Dit geeft de wijn extra aroma en complexiteit mee. De vulkanische bodemgesteldheid zorgt voor de bijzondere mineraliteit in deze zeer gastronomische wijn.

PERSWIJN 2022/06: ****(*) = zeer goed/uitstekend (GESELECTEERD)

"Voor de Casette Foscarin maakt Monte Tondo gebruik van wijnstokken die op de meest zonnige plekken van de helling staan. De druiven worden op verschillende momenten geoogst, in verschillende stadia van rijpheid, om kracht en spanning te combineren. Rijping op barriques en demi-muids geeft de wijn een mooie diepgang, met kruiden, rijpe appel, witte peper en bloemen; de smaak is weelderig en krachtig, met goede zuren."

Proefschrift Wine Professional Box (maart 2021):
Garganega; lichtgeel uiterlijk, rijpe toets in geur, wel wat gesloten, rijp en sappig in aanzet, tikkeltje mollig, onderbouwd door goede zuren, veel geel fruit met lichte citrustoets, goede lengte 

Winnaar wijntest Wine Life Magazine

Danny Gonzalez, sommelier Restaurant Fitzgerald:
“Doen! Houtgerijpte Soave voor aan tafel. Bij Remco’s (chef van Fitzgerald) worstjes van fazant. Of bij kalfszwezerik, kan ook kip zijn, met amandel en pompoen.”

Bekijk alle wijnen van Monte Tondo

Details

  • Smaakprofiel Zacht en elegant
  • Land Italië
  • Regio Veneto
  • Producent Monte Tondo
  • Filosofie Lutte raisonée
  • Appellatie Soave Classico D.O.C.
  • Wijngaard Monte Foscarin, één van de beste cru’s uit het Soave-Classico gebied
  • Type bodem Vulkanische afzetting met een bovenlaag van kalksteen en klei
  • Druivenras Garganega, Trebbiano
  • Oogst Handmatig
  • Jaargang 2021
  • Vinificatie Gisting in eikenhouten vaten
  • Rijping Barrique en houten fusten (5 hl.) gedurende 6 maanden; daarna 4 maanden op fles
  • Kleur Strogeel met gouden reflecties
  • Geur Intens bouquet met impressies van honing, vanille, gedroogd wit fruit en minerale aroma’s
  • Smaak Volle en rijke smaak, vettig en dik, rijp wit fruit als perzik en rijpe appel, honing en vanille, aangename zuren, brede afdronk
  • Lekker bij Visgerechten, vissoep, asperges, kip, zachte kazen
  • Serveertemperatuur 8 – 10° graden celsius
  • Persrecensie Perswijn, Winelife Magazine

Wat vinden anderen ervan?

16 feb 2024

Dit is een mooie witte wijn voor het begin van de avond.

25 aug 2023

Al eerder besteld, dus ik wist wat ik nog graag een keer wilde drinken. Mooie wijn!

4 jan 2023

Een aparte wijn uit een minder gekende streek. Een aanrader.

5 jun 2022

Topklasse Soave, zeker in de prijs-kwaliteitsverhouding. Kan mee met de besten!

22 feb 2021

8 dec 2020

Heerlijke wijn!

9 nov 2020

25 jul 2020