Monte Tondo Soave Classico Casette Foscarin
Soave Classico Casette Foscarin van Monte Tondo is een witte wijn met houtrijping uit Noord-Italië gemaakt van de Garganega-druif.
€ 15,75
Service van Artisan Wines
- Snelle levering
- Veilig betalen met iDEAL
- Gratis verzending vanaf € 100
Beschrijving
Soave Classico DOC "Casette Foscarin" - Monte Tondo
Zeer verfijnde Soave Classico gemaakt van druiven afkomstig van de Monte Foscarin, één van de beste cru's uit het Soave Classico gebied. Deze wijn heeft een rijping gehad op barrique en houten fusten (5 hl.). Dit geeft de wijn extra aroma en complexiteit mee. De vulkanische bodemgesteldheid zorgt voor de bijzondere mineraliteit in deze zeer gastronomische wijn.
PERSWIJN 2022/06: ****(*) = zeer goed/uitstekend (GESELECTEERD)
"Voor de Casette Foscarin maakt Monte Tondo gebruik van wijnstokken die op de meest zonnige plekken van de helling staan. De druiven worden op verschillende momenten geoogst, in verschillende stadia van rijpheid, om kracht en spanning te combineren. Rijping op barriques en demi-muids geeft de wijn een mooie diepgang, met kruiden, rijpe appel, witte peper en bloemen; de smaak is weelderig en krachtig, met goede zuren."
Proefschrift Wine Professional Box (maart 2021):
Garganega; lichtgeel uiterlijk, rijpe toets in geur, wel wat gesloten, rijp en sappig in aanzet, tikkeltje mollig, onderbouwd door goede zuren, veel geel fruit met lichte citrustoets, goede lengte
Winnaar wijntest Wine Life Magazine
Danny Gonzalez, sommelier Restaurant Fitzgerald:
“Doen! Houtgerijpte Soave voor aan tafel. Bij Remco’s (chef van Fitzgerald) worstjes van fazant. Of bij kalfszwezerik, kan ook kip zijn, met amandel en pompoen.”
Details
- Smaakprofiel Zacht en elegant
- Land Italië
- Regio Veneto
- Producent Monte Tondo
- Filosofie Lutte raisonée
- Appellatie Soave Classico D.O.C.
- Wijngaard Monte Foscarin, één van de beste cru’s uit het Soave-Classico gebied
- Type bodem Vulkanische afzetting met een bovenlaag van kalksteen en klei
- Druivenras Garganega, Trebbiano
- Oogst Handmatig
- Jaargang 2022
- Vinificatie Gisting in eikenhouten vaten
- Rijping Barrique en houten fusten (5 hl.) gedurende 6 maanden; daarna 4 maanden op fles
- Kleur Strogeel met gouden reflecties
- Geur Intens bouquet met impressies van honing, vanille, gedroogd wit fruit en minerale aroma’s
- Smaak Volle en rijke smaak, vettig en dik, rijp wit fruit als perzik en rijpe appel, honing en vanille, aangename zuren, brede afdronk
- Lekker bij Visgerechten, vissoep, asperges, kip, zachte kazen
- Serveertemperatuur 8 – 10° graden celsius
- Persrecensie Perswijn, Winelife Magazine
Wat vinden anderen ervan?
Pieter uit Heeswijk Dinther
14 jun 2024
Mooie zomertijd prima bij salades
Bart uit Houten
16 feb 2024
Dit is een mooie witte wijn voor het begin van de avond.
Anoniem
25 aug 2023
Al eerder besteld, dus ik wist wat ik nog graag een keer wilde drinken. Mooie wijn!
Stijn uit SINT-AMANDSBERG
4 jan 2023
Een aparte wijn uit een minder gekende streek. Een aanrader.
Gerwin uit Sprundel
5 jun 2022
Topklasse Soave, zeker in de prijs-kwaliteitsverhouding. Kan mee met de besten!
Erwin uit Rotterdam
22 feb 2021
Youri uit Roosendaal
8 dec 2020
Heerlijke wijn!
Anoniem
9 nov 2020
Anoniem
25 jul 2020