• Specialist in biologische wijnen
  • Kleinschalige producenten
  • Geen verzendkosten vanaf € 75

Château Soucherie Savennières Clos des Perrières

Savennières is wellicht de meest vermaarde chenin blanc van de Loire en zelfs van de wereld. Zeer minerale en complexe terroir-wijn. Gastronomisch!

€ 26,50


Betrouwbare service van Artisan Wines

  • Snelle levering
  • Veilig betalen met iDEAL
  • Gratis verzending vanaf € 75

Beschrijving

Olivier Poussier, in 2000 verkozen tot beste sommelier van de wereld:
"A nice well ripened palette, a rather milky and caramel palate, the wine is broad. The profile is one of ripeness rather than of mineral. The palate is wide and spherical. Richness is present without being scorching, the palate is of good quality, the whole is immediate and round, giving an easy reading."

Perswijn (2016/01): **** = zeer goed
"gedroogde appel en abrikozen, noten, honing, rijp en intens, bitters, klassiek, droog"

In Vino Veritas:
"Thibaud Boudignon, rijzende ster in de regio, is verantwoordelijk voor de exploitatie. Hij prijst het blokkeren van de malo aan ten voordele van frisheid en mineraliteit, wat resulteert in een 2012 met een uitgesproken ziltigheid, spanning en onberispelijke zuiverheid ondanks de houttoetsen in de geur door de rijping in nieuwe vaten van 500 liter. Citroentoetsen en een hint van aardse tonen kenmerken de persistente finale."

Bekijk alle wijnen van Château Soucherie

Details

  • Smaakprofiel Fris en mineraal
  • Land Frankrijk
  • Regio Loire
  • Producent Château Soucherie
  • Filosofie Biologisch
  • Appellatie AOC Savennières
  • Wijngaard “Clos des Perrières”
  • Type bodem Klei, zand, leisteen en vulkanisch, waarbij de leisteen zeer dicht aan het aardoppervlak ligt; dit geeft de wijn meer mineralen
  • Druivenras Chenin Blanc
  • Oogst Handmatig
  • Jaargang 2013
  • Rijping Franse eikenhouten vaten (500 liter), waarvan 20% nieuw, gedurende circa 10 maanden. Daarna nog 4 maanden op cuves inox (roestvrijstaal)
  • Kleur Lichtgeel met groene reflecties
  • Geur Frisse neus met aangename aroma’s van rijpe witte appel, perzik, honing, amandel en hazelnoot
  • Smaak Opmerkelijk frisse aanhef, zuiver en slank, crispy, elegantie, mineraal en body; absolute terroirwijn
  • Lekker bij Uitstekend te combineren met coquilles St. Jacques, chique vissoorten als tarbot, zeeduivel, zeewolf en zeebaars, maar ook bij wit vlees
  • Serveertemperatuur 8-10° Celsius
  • Persrecensie Perswijn, Nederlands Gilde van Sommeliers (NGS)