• Specialist in biologische wijnen
  • Kleinschalige producenten
  • Geen verzendkosten vanaf € 75

Monte Tondo Ripasso del Valpolicella Campo Grande

Zeer complexe en aromatische wijn, rijp en zwoel, zachte tannine, fijne zuren

€ 16,95


Betrouwbare service van Artisan Wines

  • Snelle levering
  • Veilig betalen met iDEAL
  • Gratis verzending vanaf € 75

Beschrijving

Ripasso del Valpolicella is de chique variant van de gewone Valpolicella. Na de oogst in oktober volgt een weking van de schillen gedurende 6 dagen. Hierdoor ontstaat de eerste alcoholische gisting, zoals ook bij de gewone Valpolicella. In januari volgt er een tweede gisting, maar dan met de schillen van de Amarone, gedurende 8-12 dagen. Door de tweede gisting ontstaat er meer structuur en aroma in wijn. Bij de Ripasso van Monte Tondo volgt een rijping van 18 maanden op eikenhouten vaten en 8 maanden op fles.

Perswijn 2013/08 (december): 15/20 punten
kersen en bramen, stevigheid, zoetere stijl, toch frisheid, goede zuren, goede tannine

Bekijk alle wijnen van Monte Tondo

Details

  • Smaakprofiel Zacht en elegant
  • Land Italië
  • Regio Veneto
  • Producent Monte Tondo
  • Filosofie Lutte raisonée
  • Appellatie Valpolicella DOC Ripasso
  • Wijngaard “Campo Grande”, wijngaard nabij Cazzano di Tramigna
  • Type bodem Klei en kalk
  • Druivenras corvina 55%, rondinella 30%, molinara 15%
  • Oogst handmatig
  • Jaargang 2015
  • Rijping 18 maanden op eikenhouten vaten en 8 maanden op fles.
  • Kleur Robijnrood en bruine reflexen
  • Geur Zeer fruitige en intense neus met aroma’s van zwarte kersen en bramen, specerijen en vanille
  • Smaak intense smaak, rijp rood fruit, decente kruidigheid, zeer zachte tannines, mooi gebalanceerd met fraaie zuren, breed toegankelijk
  • Lekker bij entrecôte, wildzwijn en reerug
  • Serveertemperatuur 16-18° Celsius
  • Persrecensie Perswijn