• Specialist in biologische wijnen
  • Kleinschalige producenten
  • Geen verzendkosten vanaf € 75

Clemens Busch Riesling Vom Blauen Schiefer Clemens Busch

Riesling afkomstig van blauen Schiefer (blauwe leisteen) wordt gekenmerkt door het rijpe fruit in combinatie met een uitgesproken ziltigheid

€ 21,50


Betrouwbare service van Artisan Wines

  • Snelle levering
  • Veilig betalen met iDEAL
  • Gratis verzending vanaf € 75

Beschrijving

Aanbieding: bestel 10 flessen en ontvang 2 flessen extra (= 20% korting)

De druiven bestemd voor de Riesling “vom blauen Schiefer” werden voorheen uitsluitend aangewend voor de Grosses Gewächs (GG) “Fahrlay”. Deze topwijngaard ligt direct tegenover de veerpont van Pünderich en de bodem van dit perceel bestaat uit blauwe leisteen. De wijnen afkomstig van dit perceel worden gekenmerkt door het rijpe fruit in combinatie met een uitgesproken ziltigheid en fijne zuurtegraad.

Omdat Clemens Busch graag een prijsgunstige wijn met het niveau van een Grosses Gewächs wil aanbieden, houdt hij van zowel de GG Fahrlay (blauen Schiefer) als de GG Rothenpfad (roten Schiefer) een vat apart. In de regel is dit het sap afkomstig van een iets jongere aanplanting, maar nog altijd GG-waardig. De beide wijnen genieten dan ook een zeer goede prijs-kwaliteitverhouding.

Persrecensies:

  • falstaff Wein Guide 89/100 punten
  • Mosel Fine Wines 90/100 punten 
  • WINE ADVOCATE - Robert Parker 92/100 punten
  • Proefschrift VGC mei 2019: 8,5/10
    "Clemens Busch is bio-pionier en geldt als terroir-specialist. De druiven voor deze wijn zijn afkomstig van het GG-perceel Fahrlay (Blauen Schiefer). Dit terroir wordt gekenmerkt door rijp fruit en uitgesproken ziltigheid.
    Riesling, biodynamisch; prachtige geuraroma’s, stijlvol, intens, goede fraîcheur, gerijpt fruit"
  • De Grote Hamersma 2019: Score 9 /10
    "Biopioniers zijn het. Clemens en Rita Busch wijngaardenieren al sinds 1986 met respect voor het milieu in de Mosel. Geen kunstmest, geen herbiciden en pesticiden. En zoals er slowfood bestaat, doen de Buschjes welbeschouwd aan slow wine. Door het strikte gebruik van natuurlijke gisten nemen de gistingstijden soms meer dan een jaar in beslag. Maar deze slow wine van de ‘Busch vines’ is het wachten waard. Een goede bekende van me is hun ‘Vom Roten Schiefer’. Mineraal en bijna teer droog. Compact wit fruit. Kalkig. Rokerigheid. Tintelende zuren. Thans is er de blauwe variant. Van de 2015-oogst die bekendstaat als ‘bijna ideaal’. Kijk aan, zo smaakt dat dus. Naar appelbeignet, stoofpeertjes, in kleine stukjes gehakte ananas waar het mondgevoel en de smaaksensatie zo anders van is dan van grote stukken. Karamelkraakje. En toch ook zuren, zuren, zuren… En dat blauwe? Wellicht dat sliertje rook dat zich zo karakteristiek manifesteert."

 

 

Bekijk alle wijnen van Clemens Busch

Wat vinden anderen ervan?

26 jan 2019

Nog niet gedronken...

Details

  • Smaakprofiel Fris en mineraal
  • Land Duitsland
  • Regio Mosel
  • Producent Clemens Busch
  • Filosofie Bio-dynamisch
  • Appellatie Ortswein Mosel
  • Wijngaard "Fahrlay", deze topwijngaard ligt direct tegenover de veerpont van Pünderich en de bodem van dit perceel bestaat uit blauwe leisteen.
  • Type bodem Blauen Schiefer (blauwe leisteen), dat zorgt voor een uitgesproken ziltigheid in de wijnen
  • Druivenras Riesling
  • Oogst Handmatig
  • Jaargang 2015
  • Vinificatie spontaan vergist, zonder toevoeging van gekweekte gistcellen
  • Rijping in oude eikenhouten vaten
  • Kleur goudgeel met groene reflecties
  • Geur zeer rijke en volle aroma's van rijpe appel, kweepeer, perzik en honing
  • Smaak frisse aanzet, mondvullend, rijpe zuren, fraaie ziltigheid, veel lengte en precisie, heerlijk glas wijn
  • Lekker bij krab en kreeft, visgerechten (zalm), wit vlees, gevogelte, sushi
  • Serveertemperatuur 8-10° Celsius
  • Persrecensie Wine Advocate (Robert Parker)