Mercurey Le Châtelet Vieilles Vignes (oude wijnstokken)

Deze wijn is afkomstig van het historische perceel Le Châtelet, één van de twee percelen die Philippe voor zijn "Vieilles Vignes" gebruikt. De wijnstokken Pinot Noir zijn aangeplant tussen 1945 en 1960 en hebben dus de respectabele leeftijd van circa 65-80 jaar. 

De wijngaard ligt op ongeveer 320 meter hoogte en heeft een bodem van kalksteen en klei. Juist de combinatie van oudere stokken, hoogte en kalkrijke bodem geeft de wijn een mooie balans tussen rijp fruit, frisheid en structuur.

Philippe gebruikt voor zijn Vieilles Vignes een groot aandeel hele trossen – afhankelijk van het oogstjaar soms 80 tot 100 procent. Dat geeft de wijn extra aromatische diepte en een licht kruidige toon. Philippe omschrijft zelf hoe de wijn in zijn jeugd wat kan doen denken aan eucalyptus en gedroogde kruiden, waarna met lucht steeds meer rood fruit naar voren komt.

In het glas is dit een karaktervolle Mercurey met kersen en rood fruit, kruidigheid en een fijne aardse ondertoon. De structuur is duidelijk aanwezig, maar de wijn blijft sappig en fris. Een mooie Bourgogne voor aan tafel, en een overtuigend voorbeeld van waarom goede Mercurey zo aantrekkelijk kan zijn. In totaal worden op jaarbasis slechts 1.000 flessen van deze wijn gebotteld......