• Specialist in biologische wijnen
  • Kleinschalige producenten
  • Geen verzendkosten vanaf € 75

Monte Tondo Soave Classico Casette Foscarin

Zeer complexe en verfijnde Soave Classico met een decente houtrijping.

€ 13,95


Betrouwbare service van Artisan Wines

  • Snelle levering
  • Veilig betalen met iDEAL
  • Gratis verzending vanaf € 75

Beschrijving

Zeer verfijnde Soave Classico gemaakt van druiven afkomstig van de Monte Foscarin, één van de beste cru's uit het Soave Classico gebied. Deze wijn heeft een rijping gehad op barrique en houten fusten (5 hl.). Dit geeft de wijn extra aroma en complexiteit mee. De vulkanische bodemgesteldheid zorgt voor de bijzondere mineraliteit in deze zeer gastronomische wijn.

Winnaar wijntest Wine Life Magazine

Danny Gonzalez, sommelier Restaurant Fitzgerald:
“Doen! Houtgerijpte Soave voor aan tafel. Bij Remco’s (chef van Fitzgerald) worstjes van fazant. Of bij kalfszwezerik, kan ook kip zijn, met amandel en pompoen.”

Perswijn 2015/05 (augustus): ****(*) = zeer goed - uitstekend
"breed en geurig, rijpe peer, intens en krachtig, rijk, mooie zuren en bitters, fraai

Bekijk alle wijnen van Monte Tondo

Details

  • Smaakprofiel Zacht en elegant
  • Land Italië
  • Regio Veneto
  • Producent Monte Tondo
  • Filosofie Lutte raisonée
  • Appellatie Soave Classico D.O.C.
  • Wijngaard Monte Foscarin, één van de beste cru’s uit het Soave-Classico gebied
  • Type bodem Vulkanische afzetting met een bovenlaag van kalksteen en klei
  • Druivenras Gargenega (90%), trebbiano (10%)
  • Oogst Handmatig
  • Jaargang 2014
  • Vinificatie Gisting in eikenhouten vaten
  • Rijping Barrique en houten fusten (5 hl.) gedurende 6 maanden; daarna 4 maanden op fles
  • Kleur Strogeel met gouden reflecties
  • Geur Intens bouquet met impressies van honing, vanille, gedroogd wit fruit en minerale aroma’s
  • Smaak Volle en rijke smaak, vettig en dik, rijp wit fruit als perzik en rijpe appel, honing en vanille, aangename zuren, brede afdronk
  • Lekker bij Visgerechten, vissoep, asperges, kip, zachte kazen
  • Serveertemperatuur 8 – 10° graden celsius
  • Persrecensie Perswijn, Winelife Magazine