Gerelateerde producten
Domaine Ballorin Marsannay "Les Echezots" Bourgogne Rood
Marsannay Les Echezots is een rode Bourgogne wijn van 100% Pinot Noir uit de Côte de Nuits. De kalkrijke bodem geeft deze Marsannay veel frisheid mee
€ 42,50
Service van Artisan Wines
- Snelle levering
- Veilig betalen met iDEAL
- Gratis verzending vanaf € 100
Beschrijving
Complexe rode Bourgogne-wijn uit het dorpje Marsannay in het noorden van de Côte de Nuits. Uit dit deel van de Bourgogne komen de beste Pinot Noirs vandaan. Marsannay ligt net iets ten zuiden van Dijon, grenzend aan het bekende wijndorp Gevrey-Chambertin.
Deze Marsannay wordt gemaakt van circa 40-jaar oude wijnstokken met een zeer laag rendement, slechts 30 hl./ha. Het resulteert in een krachtige Pinot Noir met veel concentraat. De wijngaard wordt bio-dynamisch bewerkt, waarbij er geen machines worden gebruikt. Het ploegen gebeurt met een paard.
Lekker bij: wild (wildzwijn), kalfsvlees met cantharellen en (gegrilde) zeebrasem (dorade)
Details
- Smaakprofiel Zacht en elegant
- Land Frankrijk
- Regio Bourgogne
- Producent Domaine Ballorin
- Filosofie Bio-dynamisch
- Appellatie AOC Marsannay
- Wijngaard Les Echezots
- Type bodem Klei en kalk
- Druivenras Pinot Noir/ Spätburgunder
- Oogst Handmatig in kratjes van max 20 kg
- Jaargang 2010
- Rijping 12 maanden in eikenhouten vaten (niet nieuw)
- Kleur Kersenrood
- Geur Kersen, specerijen en aardse (gerijpte) tonen
- Smaak Rond, zachte en fijne zuren, soepel, mooie concentratie in de afdronk
- Lekker bij Wild (wildzwijn), kalfsvlees met cantharellen en (gegrilde) zeebrasem (dorade)
- Serveertemperatuur 18-20° Celsius