Details

• Smaakprofiel Fris en fruitig
• Land Frankrijk
• Regio Loire
• Producent Julien Thurel - Ciders
• Filosofie Biologisch
• Type bodem klei-, kalk- en silex (vuursteen)
• Oogst Handmatig
• Jaargang 2020
• Vinificatie Elke varieteit wordt afzonderlijk geperst en gefermenteerd in roestvrij staal met inheemse gist. Het sap wordt vervolgens gemengd alvorens te rijpen in neutrale vaten. Secundaire gisting op vat. Geen zwavel tot het bottelen, met een maximum van 15-20mg.
• Smaak Dit is de droogste appelcider van Julien en zingt van pure appel en zilte mineraliteit.
• Lekker bij Stoofpotjes die spelen met zoet en hartig, gerechten op basis van room, kaas, vleeswaren, salades.
• Serveertemperatuur 6-8° Celsius