De IGP Pays d'Oc DUO Rosé van Domaine Belle Mare is een verfijnde wijn die het beste van Cinsault en Grenache combineert. De druiven worden 's nachts geoogst en ondergaan een directe persing zonder het perskoek te breken. De most wordt koud gerijpt en gefermenteerd bij lage temperatuur (18°C). Elke druivensoort wordt apart gevinifieerd en vervolgens voor het bottelen samengevoegd. De wijn rijpt drie maanden op fijne droesem in roestvrijstalen tanks, wat bijdraagt aan de complexiteit en finesse.

Domaine Belle Mare is gelegen tussen Mèze en Marseillan, nabij Montpellier. Met 68 hectare aan wijngaarden op de oevers van het Étang de Thau, produceert het domein wijnen met een unieke combinatie van land- en zeenuances. Al meer dan 20 jaar werkt het team met passie en respect voor de biodiversiteit, volgens de normen van HVE (Haute Valeur Environnementale). Het domein biedt een breed scala aan wijnen, waaronder acht rode en zeven witte druivensoorten.

Deze rosé heeft een lichtroze kleur en een neus van kleine, zure rode vruchten. De smaak begint helder en zacht, met een volle en ronde structuur en een goede persistentie. Het is een veelzijdige wijn die goed samengaat met aperitieven, gegrild vlees, lamsrack en pastagerechten. Met een alcoholgehalte van 12,5% en een aanbevolen serveertemperatuur van 10-12°C, is deze wijn een perfecte keuze voor zomerse maaltijden en gezellige bijeenkomsten.