Gerelateerde producten
Domaine de Cazaban Jours de Vigne Cazaban IGP d'Aude
Jours de Vigne IGP d'Aude van Domaine de Cazaban is een vin nature (natuurwijn) gemaakt van Carignan en Grenache. Biodynamisch (DEMETER)
€ 13,50
Service van Artisan Wines
- Snelle levering
- Veilig betalen met iDEAL
- Gratis verzending vanaf € 100
Beschrijving
Jours de Vigne IGP d'Aude van Domaine de Cazaban is een vin nature (natuurwijn) uit de regio Cabardès, gemaakt van Carignan en Grenache, en bio-dynamische gecertificeerd (DEMETER).
Eenmaal geperst, wordt de wijn uitsluitend door zwaartekracht verplaatst en er vindt geen interventie plaats gedurende het proces. Hierdoor wordt het maximale karakter van de druiven behouden. In het hele proces van wijn maken wordt minder dan 30mg/l sulfiet gebruikt. Het resulteert in een zeer delicate, pure wijn met natuurlijke aroma's.
Niet zonder reden wordt de Jours de Vigne geschonken in diverse sterrenrestaurants in Frankrijk. Om er drie te noemen:
- Michel Sarras, ** Michelin - Toulouse;
- Le Puits Saint Jacques, ** Michelin - Pujaudran;
- Mariottat, * Michelin - Agen
Wijn van het Jaar Proefschrift Wijnconcours 2021
Score: 9-/10 punten
65% carignan, 35% grenache, vin nature (bio-dynamisch); geen grootse kleurconcentratie, mooie pure geurwaaier, rijp fruit en florale tonen, licht rustiek/stallig, sappige, fruitige aanzet, elegant, mooi fruit en florale aroma’s, frisse zuurgraad, veel finesse
Details
- Smaakprofiel Zacht en elegant
- Land Frankrijk
- Regio Languedoc
- Producent Domaine de Cazaban
- Filosofie Bio-dynamisch, Vin naturel (natuurwijn)
- Appellatie IGP Pays d'Aude
- Wijngaard Nabij Domaine de Cazaban in het hart van de Cabardès, aan de voet van de Montagne Noir
- Type bodem Leisteen, kalk en klei
- Druivenras Carignan, Grenache
- Oogst Handmatig in kratjes van 15 kg om te voorkomen dat de druiven geplet worden
- Jaargang 2022
- Vinificatie Eenmaal geperst weken de schillen 6-8 dagen. De wijn wordt uitsluitend door zwaartekracht verplaatst en er vindt geen interventie plaats gedurende het proces. Hierdoor wordt het maximale karakter van de druiven behouden. In het hele proces van wijn maken wordt minder dan 30mg/l sulfiet gebruikt.
- Rijping in Cuves gedurende circa 6 maanden.
- Kleur Kersenrood
- Geur Jours de Vigne heeft een complexe, aromatische neus, zowel fruitig als floraal, met tonen van wijnstokbloesem, narcis, rode bessen, pruim en abrikoos.
- Smaak Een rijke, volle wijn met een elegante balans van zuurgraad en diepte, resulterend in een wijn die jong gedronken kan worden of meerdere jaren in de kelder kan worden bewaard.
- Lekker bij gegrild rood vlees van de bbq (rib-eye), maar ook licht gerijpte kazen
- Serveertemperatuur 16-18° Celsius
- Persrecensie De Grote Hamersma, Proefschrift
Wat vinden anderen ervan?
Richard uit Voorburg
14 jun 2023
Anoniem
20 mei 2023
Anton uit Lichtenvoorde
16 dec 2022
Anoniem
21 nov 2022
Anton uit Lichtenvoorde
4 okt 2022
H uit Noordwijkerhout
14 feb 2022
Heerlijke fruitige wijn met een mooie prijs/kwaliteit verhouding
Anton uit Lichtenvoorde
15 dec 2021
Peter uit Haaren
29 nov 2021
Anoniem
5 nov 2021
Les uit ‘s Gravenzande
4 nov 2021
Wijn vinden wij drink je niet alleen dus ook deze niet We waren alle 4 met Bourgondische leefstijl er over eens we hadden 2 dozen moeten kopen Verdere motivatie lijkt me overbodig 😋😋😋😋