{"title":"Pinot Noir wijn","description":"\u003cp\u003ePinot Noir wijn is gemaakt van Pinot Noir, de rode druif van de Bourgogne, in Duitsland Spätburgunder genoemd. In deze collectie vindt u rode Pinot Noir uit de Bourgogne, de Pfalz, de Loire en de Languedoc, en mousserende wijn van Pinot Noir uit onder meer Champagne, de Pfalz en Piëmonte.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"cremant-pfalz-spatburgunder-blanc-de-noir-extra-brut-sekt","title":"Crémant Pfalz Spätburgunder Blanc de Noir Extra Brut (Sekt)","description":"\u003cp\u003eCrémant Pfalz Spätburgunder Blanc de Noir Extra Brut van Weingut Porzelt is een biologische Duitse Sekt met 18 maanden rijping sur lie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze mousserende wijn komt uit Pfalz, Duitsland en is gemaakt van Pinot Noir (Spätburgunder). Benaming: Crémant Pfalz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRijping: sur lie, gedurende circa 18 maanden. Serveertemperatuur: 4-6° Celsius.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Porzelt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54396791849287,"sku":"AP01\/21","price":22.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0977\/7207\/7383\/files\/CremantPfalzSpatburgunderBlancdeNoirExtraBrut_Sekt_WeingutPorzelt.jpg?v=1784618415"},{"product_id":"alta-langa-docg-spumante-extra-brut-leonardo","title":"Alta Langa DOCG Spumante Extra Brut 'Leonardo'","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlta Langa DOCG\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAlta Langa DOCG is een Italiaanse Spumante uit de Piëmonte gemaakt van Chardonnay en Pinot Noir. De druiven zijn afkomstig van wijngaarden uit het hoger (alta) gelegen deel van de Langhe. Het relatief koelere klimaat leent zich uitstekend voor het maken van mousserende wijn. Na een rijping van 30 maanden sur lie wordt de wijn gebotteld zonder additionele suikers toe te voegen. Enkel de natuurlijke most wordt gebruikt (solouva-methode).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlta Langa DOCG \"Leonardo\" - Persrecensies:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWijn van het Jaar 2023 - Proefschrift Wijnconcours: 8,5\/10 punten\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\"Chardonnay, Pinot Noir; fraaie kleur, rustige, evenwichtige geur, mooi gedoseerde chardonnay-aroma’s, goed ontwikkeld, fijn crèmig, goede zuren en bitters, mooie lengte (12%)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDe Grote Hamersma 2023: 9\/10 punten\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\"Rijping van 30 maanden sur lie, geen suikers toegevoegd. Rinsdroog wit. Rokerigheid. Fladderende bittertjes. De zucht naar ziltigheid. Kraakje noot. Punt-precieze zuren. Uit een puntgaaf jaar voor Piemonte bovendien.\"\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Ferdinando Principiano","offers":[{"title":"2019","offer_id":54396885369159,"sku":"FPAL\/19","price":35.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2021","offer_id":55702279487815,"sku":"FPAL\/21","price":35.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0977\/7207\/7383\/files\/AltaLangaDOCGSpumanteExtraBrut_Leonardo_FerdinandoPrincipiano.png?v=1784620222"},{"product_id":"champagne-elegance-brut-nature","title":"Champagne Elégance Brut Nature","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChampagne Elégance Brut Nature Vincent Couche \u003c\/strong\u003eis een biodynamische Champagne (Demeter gecertificiceerd) gemaakt van 73% Pinot Noir en 27% Chardonnay. De druiven voor deze Champagne Extra Brut zijn afkomstig uit de dorpen Buxeuil en Montgeux, beide gelegen in de Côte des Bar. Montgueux is een dorp dat zich onderscheidt in de opmerkelijke kwaliteit van de Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmaak\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAroma's van citrus, grapefruit en amandel. In de smaak fris, mineraal, zeer zuiver en een fijne, zachte mousse. Elegante, pure stijl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVincent Couche\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVincent Couche behoort tot een groep zeer talentvolle wijnmakers in het zuiden van de Champagne. Ze hebben oog voor het terroir. Om die reden werkt Couche bio-dynamisch (DEMETER-gecertificeerd). \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePersrecensies:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eChampagne van het Jaar - Winnaar Proefschrift Wijnconcours 2025: 9\/10 punten\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\"Pinot Noir, Chardonnay, biodynamisch, vin nature; veel kleurintensiteit, licht oranjegeel, aantrekkelijke schone geuraroma's, veel mousse in de aanzet, pittige prikkels, levendig, helder, verfrissend (12,5%)\"\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWineLife Magazine, december 2020: **\/***\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e“Heerlijk! Een echte herfst- en winterchampagne. Weelderig tropisch met rijpe mango en een toets van bergamot. Complex, vol, maar zeker niet zwaar, zacht. Schenk maar in....”\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNRC, december 2020:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het zuiden van de Champagne, in de Côte de Bar, wordt de smaak voller. Het rood fruit uit de pinot noir in de Cuvée Elégance van Vincent Couche heeft bijna iets rozijnigs door de zon. Hij heeft een diepe geur van verse paddenstoelen, met een vleugje eucalyptus voor de balans. En een volle body van warm gegist brooddeeg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePerswijn 2020: 15\/20 punten = goed - zeer goed\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGeur: noten, vleug sherry, aards, grapefruit\u003cbr\u003eSmaak: krachtig, zuren, bitters, droog, eigenzinnig\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGault \u0026amp; Millau: 90\/100 punten\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eWine Enthusiast: 90\/100 punten\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Vincent Couche","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54397114843463,"sku":"VC01\/BN","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0977\/7207\/7383\/files\/ChampagneEleganceBrutNatureVincentCouche.jpg?v=1784625184"},{"product_id":"champagne-millesime-2015-brut-nature-zero-dosage","title":"Champagne Millésime 2015 Brut Nature (Zero Dosage)","description":"\u003cp class=\"pf0\"\u003e\u003cspan class=\"cf0\"\u003e\u003cstrong\u003eChampagne Millésime 2015 - Vincent Couche\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVincent Couche bewerkt al zijn wijngaarden biodynamisch. Het hele bedrijf is Demeter-gecertificeerd. Zijn wijngaarden liggen in twee gemeenten,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"cf0\"\u003eBuxeuil\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"cf0\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003een\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"cf0\"\u003eMontgueux\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"cf0\"\u003e,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"cf0\"\u003ebeie\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"cf0\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eom de Côte des Bar. Zoals veel wijngaarden in het zuiden ligt\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"cf0\"\u003eBuxeuil\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"cf0\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eop\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"cf0\"\u003eKimmeridge\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"cf0\"\u003e-kalkmergel, net als Chablis.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"cf0\"\u003eMontgueux\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"cf0\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003edaarentegen heeft krijt en silex.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"pf0\"\u003e\u003cspan class=\"cf0\"\u003e\u003cstrong\u003eBrut Nature - Zero dosage\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEen eigenzinnige, spannende mix dus in deze champagne, waarbij 2\/3 bestaat uit Pinot\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"cf0\"\u003eNoir\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"cf0\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003een 1\/3 uit\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"cf0\"\u003eChardonnay\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"cf0\"\u003e. In de vinificatie kiest Vincent Couche voor zo min mogelijk ingrijpen. De basiswijnen worden spontaan gefermenteerd met wilde gisten, niet gefilterd en minimale toevoeging van sulfiet\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"cf0\"\u003egevinifieerd\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"cf0\"\u003e. Ongeveer een derde wordt gerijpt in hout, de rest in roestvrijstalen tanks. Nul\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"cf0\"\u003edosage\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"cf0\"\u003e, knallend droog, maar door het pure fruit met weinig gebruik van zwavel en hout smaakt hij lang niet zo droog als het klinkt. En dat maakt de Champagnes van Vincent Couche buitengewoon spannend en verfijnd.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"pf0\"\u003e\u003cspan class=\"cf0\"\u003e\u003cstrong\u003eMillésime 2015\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"cf0\"\u003eMillésime\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"cf0\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003euit het warme, geconcentreerde jaar 2015 komt nootachtig-intens uit het glas. Je vliegt even naar de Jura, maar het heeft ook iets kruidigs met aroma’s van piment en kerrie in balans gebracht door rijpe perzik en een vleugje honing. Alle aroma's komen nog eens terug in de mond, maar hier komt een frisse, minerale toets bij, die het hele kruidenensemble heerlijk verfrist in de mond. Een fantastisch glas, zeker voor insiders en fans van meer oxidatieve stijlen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vincent Couche","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54397523394887,"sku":"VC03\/15","price":86.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0977\/7207\/7383\/files\/ChampagneMillesime2015BrutNature_zerodosage_VincentCouche.jpg?v=1784628001"},{"product_id":"rouge-en-voiture-cul-sec-alcoholvrije-wijn","title":"Rouge en Voiture Cul Sec - Alcoholvrije wijn","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCul Sec Rouge en Voiture - Alcoholvrije wijn:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eRouge en Voiture Cul Sec is een alcoholvrije wijn gemaakt van biologische Pinot Noir en Dornfelder, verrijkt met een infusie van zwarte en rode bessen op eik en gefermenteerde rode biet. \u003c\/p\u003e\n","brand":"Fruitslagers","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54457356616007,"sku":"CS\/RV","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0977\/7207\/7383\/files\/RougeenVoitureFruitslagers.png?v=1787311709"},{"product_id":"bourgogne-pinot-noir-le-bon-domaine-ballorin-biologische-natuurwijn","title":"Bourgogne Pinot Noir Le Bon Domaine Ballorin Biologische Natuurwijn","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBourgogne Pinot Noir\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nBourgogne Pinot Noir \"Le Bon\" van Domaine Ballorin is grotendeels afkomstig van een wijngaard in Chenôve, een buitenwijk van Dijon dat grenst aan Marsannay (Côte de Nuits). Het type terroir (kalk en roze klei; licht glooiende helling) toont opvallend genoeg veel overeenkomsten met Charmes Chambertin Grand Cru (Gevrey-Chambertin). De oude wijnstokken (circa 70 jaar oud) in combinatie met de lage rendementen (max. 35 hl\/ha) zorgen dan ook voor een opmerkelijk geconcentreerde Bourgogne Pinot Noir met rijp fruit en zachte zuren. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDe wijn is vernoemd naar Philip III, Hertog van Bourgogne, ook wel Philip De Goede genoemd. Volgens Gilles Ballorin geldt dit ook voor deze wijn: een goede Bourgogne Pinot Noir met focus, fraaie zuurgraad en voldoende vulling in de smaak.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBourgogne Pinot Noir - Domaine Ballorin - Persrecensies:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\t\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePERSWIJN 2023\/08: 16\/20 punten (hoogste score uit de proeverij) = zeer goed\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\tGeur: bosfruit, peper en andere specerijen\u003cbr\u003e\n\tSmaak: fruitig, naturel, goede zuren, fijne tannine\u003cbr\u003e\n\t \u003c\/li\u003e\n\t\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDe Grote Hamersma 2018: (Score 9-) - STERWIJN\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\t“Mooi. We hebben de goede te pakken. Wilde Bourgogne met exact de juiste portie biodynamische ongedurigheid. Vlerkenzuren. Voordringende paddenstoelen. Rieten-manden kersen. Aardse bespiegelingen. Vochtige aarde ter hoogte van de knieën van een oude spijkerbroek. En dat is dan weer iets totaal anders dan een oud gemaakte versie. Prima Bourgogne. Scharrel er een kip bij op. Le Meilleur. Door de wijn Le Bon te noemen doet de wijnboer ’m tekort.\u003cbr\u003e\n\t \u003c\/li\u003e\n\t\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllen Meadows - Burghound: \"Outstanding - Top Value\"\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\t\"There is enough reduction to knock down the expressiveness of the nose so I would suggest decanting it first. There is good volume and richness to the attractively precise and energetic flavors that exude a discreet earthiness on the ever-so-slightly austere finish. This is a very fine and ageworthy Bourgogne that is worth a look.\"\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n","brand":"Domaine Ballorin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54457357599047,"sku":"BR02\/22","price":38.25,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0977\/7207\/7383\/files\/Bourgogne_Pinot_Noir_Le_Bon.jpg?v=1787324865"},{"product_id":"spatburgunder-ortswein-klingenmunster","title":"Spätburgunder Ortswein Klingenmünster","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDe Grote Hamersma 2018: (Score 8 )\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n“Klingenmünster. Klinkt wat dreigend. ‘Mam, ik durf niet te gaan slapen. Wil je even onder mijn bed kijken? Ik ben zo bang dat daar het Klingenmünster ligt.’ Mocht dat kloppen dan is er in ieder geval aan een paar randvoorwaarden voor de opslag van kwaliteitswijn voldaan. Droog en donker. Lig je ook in een koele slaapkamer dan kan zo’n fles meteen open. Stevige, wat boertige rode. Niet te rijpe pruimen, bittere kersen, wat zoete specerij.”\u003c\/p\u003e\n","brand":"Weingut Porzelt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54457357893959,"sku":"AP19\/22","price":21.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0977\/7207\/7383\/files\/Spatburgunder_Ortswein_Klingenm_nster.jpg?v=1787247605"},{"product_id":"spatburgunder-muschelkalk","title":"Spätburgunder Muschelkalk","description":"\u003cp\u003eBourgogne-stijl Spätburgunder (Pinot Noir), maar dan van Weingut Porzelt uit de Pfalz. Elegantie, frisheid en zuren. Biologisch gecertificeerd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze rode wijn komt uit Pfalz, Duitsland en is gemaakt van Pinot Noir \/ Spätburgunder. Benaming: Pfalz Ortswein (VDP).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRijping: in eikenhouten vaten, gedurende 12-16 maanden. Serveertemperatuur: 16 graden Celsius.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Porzelt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54457359106375,"sku":"AP20\/14M","price":67.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0977\/7207\/7383\/files\/Sp_tburgunder_Muschelkalk_Weingut_Porzelt.jpg?v=1787391284"},{"product_id":"marsannay-clos-du-roy-bourgogne-pinot-noir","title":"Marsannay Clos du Roy Bourgogne Pinot Noir","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMarsannay Clos Du Roy - Domaine Ballorin - Persrecensies:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefschrift Wine Professional Box (maart 2021, jaargang 2015):\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nPinot noir; fijn, zacht, aromatisch, zeer evenwichtig, toegankelijk, mooi gerijpt fruit, heerlijke aroma’s, zacht op de tong, aangename, goed inzetbare wijn met veel lengte\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAOC Marsannay\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nMarsannay is één van de dorpen met een eigen appellatie in de Côte de Nuits. De appellatie Marsannay werd in 1987 officieel een feit en biedt fraaie Bourgogne-wijnen met een goede prijs-kwaliteitverhouding. Marsannay is de enige plaatselijke appellation in de Bourgogne die wit, rosé en rood mag produceren.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e100% Pinot Noir\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nDe rode Marsannay wordt gemaakt van 100% Pinot Noir. Mits van een goede wijngaard en van goede wijnmaker kan Marsannay goed concurreren met Pinot Noir uit de duurdere appellaties in de buurt, zoals Gevrey-Chambertin. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMarsannay Clos du Roy\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nClos du Roy behoort tot de beste wijngaarden van Marsannay. De wijngaard is gelegen op een lichtglooiende helling met een afzetting van verschillende lagen grof gesteente (grèze litée). De wijnstokken van Ballorin zijn maar liefst 50 jaar oud. Het zorgt voor extra complexiteit in deze Pinot Noir. Marsannay op z'n best!\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLekker bij: \u003c\/strong\u003eWild (wildzwijn), kalfsvlees met cantharellen en (gegrilde) zeebrasem (dorade)\u003c\/p\u003e\n","brand":"Domaine Ballorin","offers":[{"title":"2021","offer_id":54457359663431,"sku":"BR04\/21","price":49.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2015","offer_id":55702777200967,"sku":"BR04\/15","price":49.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0977\/7207\/7383\/files\/Marsannay_Clos_du_Roy_Bourgogne_Pinot_Noir.jpg?v=1787389748"},{"product_id":"morey-saint-denis-tres-girard-bourgogne-pinot-noir","title":"Morey Saint Denis Tres Girard Bourgogne Pinot Noir","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMorey-Saint-Denis Très Girard\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nMorey-Saint-Denis ligt iets ten zuiden van Gevrey-Chambertin en iets ten noorden van Clos de Vougeot. Ondanks dat de gemiddelde kwaliteit in dit dorp erg hoog is, staat het nog altijd wat in de schaduw van de beide buurmannen. Niettemin beschikt het dorp over een aantal ommuurde Grand Crus, zoals Clos St-Denis, Clos de Tart en Clos de la Roche. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDe wijngaard Très Girard ligt aan de oostkant van het dorp en grenst aan de Premier Crus “Clos Sorbè” en genereert een village-wijn met een goede structuur en een stevige body wanneer ze nog jong zijn. Pinot Noir van dit perceel is dan ook zeer geschikt voor een langere opleg.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Domaine Ballorin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54457359728967,"sku":"BR05\/22","price":79.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0977\/7207\/7383\/files\/Morey_Saint_Denis_Tres_Girard_Bourgogne_Pinot_Noir.jpg?v=1787752434"},{"product_id":"spatburgunder-gutswein","title":"Spätburgunder Gutswein","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eLichte Duitse Pinot Noir, elegant en subtiele aroma's van kersen. \u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSpätburgunder Gutswein van Weingut Porzelt is een biologische rode wijn van Pinot Noir (Spätburgunder) uit de Pfalz in Duitsland, met aroma's van kersen en specerijen.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Porzelt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54457360515399,"sku":"AP18\/22","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0977\/7207\/7383\/files\/Spatburgunder_Gutswein_Pfalz_Pinot_Noir.jpg?v=1787166367"},{"product_id":"parti-pris-cazaban-pinot-noir-igp-pays-d-aude","title":"Parti Pris Cazaban Pinot Noir IGP Pays d'Aude","description":"\u003cp\u003eParti Pris van Domaine de Cazaban is een verrassend lekkere Pinot Noir uit de regio Cabardès. Niet direct een regio waar je als eerste aan denkt wanneer je Pinot Noir noemt. Echter, toen wij deze rode wijn voor het eerst te proeven kregen, waren wij aangenaam verrast. De wijnstokken staan aangeplant op een zeer kalkrijke bodem nabij het dorpje Montolieu. De koele Atlantische invloeden zorgen voor bijzondere microklimaat en geeft deze Pinot Noir voldoende fraicheur. Bovendien worden de druiven handmatig geoogst in kratjes van 15 kg (om rotting te voorkomen) en rijpt de wijn in de beste kwaliteit eikenhouten vaten van Stockinger. Deze Pinot Noir doet dan ook niet onder voor een goede Bourgogne. Ze staat niet voor niets op de kaart van diverse \u003cstrong\u003esterrenzaken\u003c\/strong\u003e, zoals:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\t\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eLe Table de Franck Putelat, ** Michelin - Carcassonne;\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSources de Fontbelle, * Michelin - Angoulême;\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eL'impertinent, * Michelin - Biarritz.\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n","brand":"Domaine de Cazaban","offers":[{"title":"2022","offer_id":54457360613703,"sku":"CZB03\/22","price":19.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2023","offer_id":55702846964039,"sku":"CZB03\/23","price":19.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0977\/7207\/7383\/files\/Parti_Pris_Cazaban_Pinot_Noir_IGP_Pays_d_Aude.png?v=1787229740"},{"product_id":"bourgogne-pinot-noir-louis-chenu","title":"Bourgogne Pinot Noir Louis Chenu","description":"\u003cp\u003eDe Bourgogne Pinot Noir van Domaine Louis Chenu is gemaakt van relatief oude wijnstokken, afkomstig van drie verschillende percelen nabij Savigny-les-Beaune. Dit dorpje ligt vlakbij de bekendste wijnstad in de Bourgogne, te weten Beaune, en ligt min of meer op de grens van de Côte de Nuits en de Côte de Beaune. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDeze Pinot Noir is biologisch gecertificeerd en ongefilterd lekker. In de vinificatie (wijnbereiding) is gebruik gemaakt van de wilde gisten uit de wijngaard zelf. Bovendien is het sulfietgehalte erg laag. Dit resulteert in een heerlijke en sappige Pinot Noir met mooie zuren en boordevol fruit (vooral kersen).\u003c\/p\u003e\n","brand":"Domaine Louis Chenu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54457360843079,"sku":"LC01\/23","price":29.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0977\/7207\/7383\/files\/Bourgogne_Pinot_Noir_C_te_de_Beaune.jpg?v=1787322788"},{"product_id":"menetou-salon-rouge-pinot-noir","title":"Menetou Salon Rouge Pinot Noir","description":"\u003cp\u003eMenetou Salon Rouge van Domaine Philippe Gilbert is gemaakt van 100% Pinot Noir. Deze bio-dynamische wijn is elegant met mooie, zachte zuren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze rode wijn komt uit Loire, Frankrijk en is gemaakt van Pinot Noir \/ Spätburgunder. Benaming: AOP Menetou-Salon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRijping: Circa 12 maanden in houten vaten van 90hl. Daarna nog enkele maanden in cementen vaten. Serveertemperatuur: 18-20° Celsius.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Philippe-Gilbert","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54457362940231,"sku":"PG02\/22","price":25.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0977\/7207\/7383\/files\/Menetou_Salon_Rouge_Pinot_Noir.jpg?v=1787261394"},{"product_id":"nuits-saint-georges-les-damodes","title":"Nuits-Saint-Georges Les Damodes","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNuits-Saint-Georges \"Les Damodes\" - Domaine Ballorin:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nLes Damodes is een wijngaard gelegen op de top van een helling in Nuits-Saint-Georges (aan de kant van Vosne-Romanée). Pinot Noir van deze wijngaard heeft het zijdeachtige en verleidelijke dat je ook in goede Vosne-Romanée proeft. Zo ook bij deze Nuits-Saint-Georges van Domaine Ballorin. De smaak van deze wijn is medium body, zeer verfijnd en zacht met zijdezachte tannines en een hartige afdronk. Het is een wijn met goede zuren en grote elegantie, die zich op zijn best kan uitdrukken na enkele jaren verfijning in de fles.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Domaine Ballorin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54457364250951,"sku":"BR06\/22","price":82.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0977\/7207\/7383\/files\/Nuits-Saint-Georges_Les_Damodes.jpg?v=1787752640"},{"product_id":"spatburgunder-lagenwein-kirchberg","title":"Spätburgunder Lagenwein \"Kirchberg\"","description":"\u003cp\u003eDe Spätburgunder Kirchberg van Weingut Porzelt is een uitstekende expressie van Pinot Noir uit de beste wijngaarden nabij Gleiszellen en Klingenmünster in de Süd-Pfalz. Deze biologische wijn, geteeld op muschelkalkbodem, biedt een Bourgogne-stijl elegantie en frisheid met een Duitse twist.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDe handgeplukte druiven ondergaan een 14-daagse maceratie in open vaten en biologische zuurafbouw in barriques, gevolgd door een rijping van 12-16 maanden in eikenhouten vaten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eHet resultaat?  Een kersenrode wijn met complexe aroma's van rijpe kersen, rode bessen, specerijen en mooie houttonen. De smaak is fris met een stevige structuur, lichte kruidigheid en elegante zuren, die uitmonden in een lange, verteerbare afdronk. Perfect te combineren met wild, gevogelte, rood vlees en licht gerijpte kazen.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Weingut Porzelt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54457364545863,"sku":"AP20\/18","price":38.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0977\/7207\/7383\/files\/Sp_tburgunder_Lagenwein_Kirchberg_2018.jpg?v=1787325021"},{"product_id":"bourgogne-montre-cul-charlopin-tissier","title":"Bourgogne Montre Cul Charlopin Tissier","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBourgogne Montre Cul - Domaine Charlopin-Tissier\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nMontre Cul is min of meer de meest noordelijke wijngaard van de Côte de Nuits en kijkt uit over de Stad Dijon. Het plot werd aangekocht door Yann \u0026amp; Justine Tissier en de 0,47 ha Pinot Noir stokken werden door hen aangeplant en thans op biologische wijze bewerkt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eHet is het hoogst gelegen perceel in de directe omgeving met een diep roodbruine zandbodem. Montre-cul is dus niet zomaar een wijngaard aan de rand van Dijon met een grappige naam die verwijst naar de voorovergebogen plukkers. Het percel werd al door de familie Mortet erkend als wijngaard die meer potentieel heeft als de vlakke wijngaarden aan de oostkant van de hoofdweg die de Côte de Nuits aflijnt. Deze hooggelegen, koele wijngaard wordt door Yann als laatst geoogst.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDe terroir heeft een uniek karakter en levert een fraaie Pinot Noir met een duidelijke Côte de Nuits expressie. De druiven worden volledig ontrist, ondergaan een koude maceratie, fermentatie met natuurlijke gisten, opvoeding op 30% nieuw eiken vaten en een botteling zonder filtratie.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Domaine Charlopin Tissier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54457364939079,"sku":"DCT01\/22","price":34.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0977\/7207\/7383\/files\/Bourgogne_Montre_Cul_Pinot_Noir.png?v=1787324535"},{"product_id":"gevrey-chambertin-vieilles-vignes","title":"Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes Charlopin Tissier","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGevrey-Chambertin Vieilles Vignes - Charlopin Tissier\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eYann Charlopin groeide bijna letterlijk op tussen de wijngaarden van zijn vader in Gevrey-Chambertin. Hij kent de wijnstokken uit zijn geboortegrond dan ook als geen ander. Dat proef je dan ook terug in deze wijn: pure terroir-expressie die het karakter van Gevrey-Chambertin prachtig weerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBijzonder reputatie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nGevrey-Chambertin geniet een bijzondere reputatie in de Bourgogne voor wat betreft Pinot Noir. Volgens de overlevering liet Napoleon altijd vaten Gevrey-Chambertin meenemen tijdens zijn veldtochten, omdat hij geloofde dat deze wijn hem kracht en moed gaf.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDaarnaast staat Gevrey-Chambertin bekend als \"de wijn van koningen de koning der wijnen\", een titel die ook wordt toegepast op Barolo. Dit is deels te danken aan de krachtige, gestructureerde stijl van de wijnen, die door velen als één van de beste Pinot Noir wordt beschouwd.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eHet dorp zelf was vroeger alleen bekend als \u003cstrong\u003e\"Gevrey\"\u003c\/strong\u003e, maar in 1847 werd het de eerste gemeente in Bourgogne die haar naam officieel koppelde aan haar beroemdste wijngaard, \u003cstrong\u003eChambertin\u003c\/strong\u003e. Dit inspireerde later andere dorpen zoals \u003cstrong\u003eVosne-Romanée\u003c\/strong\u003e om hetzelfde te doen.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Domaine Charlopin Tissier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54457365201223,"sku":"DCT02\/22","price":74.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0977\/7207\/7383\/files\/Gevrey-Chambertin_Vieilles_Vignes.png?v=1787751824"},{"product_id":"vosne-romanee","title":"Vosne-Romanée","description":"\u003cp\u003eVosne-Romanée van Domaine Charlopin-Tissier is een rode wijn uit de Bourgogne (Côte de Nuits) van de Pinot Noir-druif.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze rode wijn komt uit Bourgogne, Frankrijk en is gemaakt van Pinot Noir \/ Spätburgunder. Benaming: AOP Vosne Romanée. Deze wijn is biologisch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRijping: 18 maanden in eikenhouten vaten van 228 liter (voornamelijk van François Frères). Serveertemperatuur: 14-16°C.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Charlopin Tissier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54457365266759,"sku":"DCT03\/22","price":74.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0977\/7207\/7383\/files\/Vosne-Romanee.jpg?v=1787752079"},{"product_id":"sancerre-rouge-pinot-noir","title":"Sancerre Rouge Pinot Noir","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSancerre Rouge Pinot Noir\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nDe Sancerre Rouge van Domaine Paul Cherrier is een verfijnde rode wijn uit de Loire-vallei, gemaakt van 100% Pinot Noir-druiven. Leeftijd van de wijnstokken varieert tussen 15-60 jaar.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDeze wijn onderscheidt zich door zijn elegante structuur, frisse zuren en subtiele kruidigheid, kenmerkend voor de regio Sancerre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDe Sancerre Rouge van Paul Cherrier is veelzijdig en past goed bij diverse gerechten:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\t\u003cli\u003eGevogelte: Geroosterde kip of eend met een fruitige saus.\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli\u003eVarkensvlees: Gegrilde varkenskarbonades of varkenshaas met kruiden.\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli\u003eLichte vleesgerechten: Kalfsvlees of lamsvlees, bijvoorbeeld een kalfsragout.\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli\u003eVegetarische gerechten: Gegrilde groenten, paddenstoelenrisotto of pasta met tomatensaus.\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli\u003eKazen: Zachte kazen zoals Brie of Camembert.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n","brand":"Paul Cherrier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54457365430599,"sku":"PC05\/22","price":30.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0977\/7207\/7383\/files\/Sancerre_Rouge_Pinot_Noir.jpg?v=1787323238"},{"product_id":"fedespina-igt-toscana-pinot-nero","title":"Fedespina IGT Toscana Pinot Nero","description":"\u003cp\u003e\u003cspan class=\"cf0\"\u003eFedespina Toscana IGT Pinot Nero\u003cbr\u003e\nIn 2003 kwam het idee om de oude wijngaard te renoveren, met een aanpak gericht op duurzaamheid en biodiversiteit, tot stand door \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"cf0\"\u003eMirta\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"cf0\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"cf0\"\u003eFedespina\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"cf0\"\u003e en Antonio \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"cf0\"\u003eFarina\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"cf0\"\u003e, eigenaren van Podere Fedespina\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"cf0\"\u003e. Er werd gekozen voor een mix van inheemse en internationale druivensoorten: \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"cf0\"\u003eCiliegiolo\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"cf0\"\u003e, een zwarte druivensoort die inheems is in het gebied, en Merlot, die al eeuwenlang in \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"cf0\"\u003eLunigiana\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"cf0\"\u003e voorkomt dankzij de pelgrims die langs de Via \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"cf0\"\u003eFrancigena\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"cf0\"\u003e trokken. In 2014, met de komst van hun zoon Matteo, architect van opleiding maar wijnmaker uit passie, richtte het onderzoek zich op het herstel van historische wijngaarden. De ontwikkeling werd voortgezet met de aankoop van een vijftig jaar oude wijngaard op 300 meter hoogte op de hellingen van de Toscaanse Apennijnen, met wijnstokken Pinot Nero die meer dan 40 jaar oud zijn en op alluviale bodems staan. In de wijngaard wordt een zorgvuldige en zo min mogelijk ingrijpende aanpak gehanteerd, met constant respect voor de biodiversiteit. Door diverse wijnpublicisten wordt de Fedespina als één van de beste van Italiaanse Pinot Nero's beschouwd, hetgeen ook blijkt uit de zeer goede persrecensies:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\t\u003cli\u003eJames Suckling: 94\/100 punten\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli\u003eWINEMAG 93\/100 punten - Guida Top 100 2025\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n","brand":"Podere Fedespina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54457365496135,"sku":"PF03\/21","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0977\/7207\/7383\/files\/Fedespina_Rosso_Toscana_IGT_Pinot_Nero.jpg?v=1787390189"},{"product_id":"mercurey-rouge-le-chatelet-vieilles-vignes-domaine-philippe-garrey","title":"Mercurey Rouge \"Le Châtelet\" Vieilles Vignes","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMercurey Le Châtelet Vieilles Vignes (oude wijnstokken)\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nDeze wijn is afkomstig van het historische perceel Le Châtelet, één van de twee percelen die Philippe voor zijn \"Vieilles Vignes\" gebruikt. De wijnstokken Pinot Noir zijn aangeplant tussen 1945 en 1960 en hebben dus de respectabele leeftijd van circa 65-80 jaar. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe wijngaard ligt op ongeveer 320 meter hoogte en heeft een bodem van kalksteen en klei. Juist de combinatie van oudere stokken, hoogte en kalkrijke bodem geeft de wijn een mooie balans tussen rijp fruit, frisheid en structuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePhilippe gebruikt voor zijn Vieilles Vignes een groot aandeel hele trossen – afhankelijk van het oogstjaar soms 80 tot 100 procent. Dat geeft de wijn extra aromatische diepte en een licht kruidige toon. Philippe omschrijft zelf hoe de wijn in zijn jeugd wat kan doen denken aan eucalyptus en gedroogde kruiden, waarna met lucht steeds meer rood fruit naar voren komt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas is dit een karaktervolle Mercurey met kersen en rood fruit, kruidigheid en een fijne aardse ondertoon. De structuur is duidelijk aanwezig, maar de wijn blijft sappig en fris. Een mooie Bourgogne voor aan tafel, en een overtuigend voorbeeld van waarom goede Mercurey zo aantrekkelijk kan zijn. In totaal worden op jaarbasis slechts 1.000 flessen van deze wijn gebotteld......\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLekker bij: \u003c\/strong\u003egevogelte, kalfsvlees, paddenstoelen, charcuterie en milde kazen.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eBewaaradvies: \u003c\/strong\u003enu reeds heel mooi, maar ontwikkelt zich nog verder met toppunt rond 2030–2033.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Philippe Garrey","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55584508477767,"sku":"PGM03\/23","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0977\/7207\/7383\/files\/16929.png?v=1793087466"},{"product_id":"mercurey-rouge-1er-cru-clos-du-paradis-domaine-philippe-garrey","title":"Mercurey 1er Cru \"Clos du Paradis\"","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMercurey 1er Cru Clos du Paradis - Domaine Philippe Garrey\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nClos du Paradis is een van de bijzondere Premier Cru-percelen van Philippe Garrey en ligt letterlijk achter het familiedomein. Philippe verwierf de 0,25 hectare grote wijngaard in 2007. De stokken zijn gemiddeld ongeveer 57 jaar oud en staan op een bodem van mergel met relatief veel klei. Volgens Philippe geeft juist die bodem de wijn zijn delicate en elegante karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHoewel Clos du Paradis direct naast La Chassière ligt, maakt het verschil in bodem een duidelijk andere wijn. Philippe omschrijft Clos du Paradis als lichter en eleganter, terwijl La Chassière meer warmte en concentratie heeft door het hogere aandeel zand in de bodem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe 2023 laat zich kennen door zijn verfijnde geur van kersen en donkerrood fruit, met daarachter kruidige nuances. In de mond is hij tegelijk soepel en gestructureerd, met fijne tannines, goede frisheid en een lange, minerale afdronk. Een Premier Cru die niet probeert te imponeren met kracht, maar juist met precisie en finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLekker bij: \u003c\/strong\u003ewild \u0026amp; gevogelte, kalfsvlees, lamsvlees, paddenstoelen en verfijnde vleesgerechten.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eBewaaradvies: \u003c\/strong\u003enu reeds toegankelijk, maar nog relatief jong; ontwikkelt zich nog verder met toppunt rond 2030–2036.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Philippe Garrey","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55584511033671,"sku":"PGM04\/23","price":58.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0977\/7207\/7383\/files\/16930.png?v=1793087483"},{"product_id":"givry-rouge-tradition-domaine-ragot","title":"Givry Rouge \"Tradition\"","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGivry Tradition - Domaine Ragot\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nGivry Tradition komt van gemiddeld 45 jaar oude stokken op klei- en leembodems en van verschillende percelen rond Givry. De druiven worden met de hand geoogst, zorgvuldig geselecteerd en volledig ontsteeld.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe vergisting gebeurt met natuurlijke gisten. De wijn rijpt vervolgens voor de helft in Franse eiken vaten en voor de helft in foudres. Slechts 11% van het gebruikte hout is nieuw.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe wijn heeft een diepe robijnrode kleur. De neus is aanvankelijk vrij discreet, met vooral rood fruit, specerijen en zoethout. De smaak is soepel en harmonieus en biedt onmiddellijk genot, terwijl hij toch een mooie diepte behoudt. Met wat lucht wordt de textuur nog zachter en sappiger.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotitie\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKleur:\u003c\/strong\u003e Robijnrood.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGeur:\u003c\/strong\u003e Licht ingetogen neus met aroma's van kersen, bessen, specerijen en zoethout.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSmaak:\u003c\/strong\u003e Met zijn aroma’s van rood fruit en zachte kruiden belichaamt deze wijn de ziel van de appellatie. De smaak is soepel en harmonieus en biedt onmiddellijk genot, terwijl hij toch een mooie diepte behoudt.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVan druif tot wijn\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOogst:\u003c\/strong\u003e Handmatig.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVinificatie:\u003c\/strong\u003e Spontane vergisting in cuves.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAan tafel:\u003c\/strong\u003e gevogelte, kalfsvlees, gegrild rundvlees en gerechten met saus.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Ragot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55697904271687,"sku":"NR03\/24","price":29.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0977\/7207\/7383\/files\/16933.png?v=1793778520"},{"product_id":"givry-rouge-teppe-de-cheneves-domaine-ragot","title":"Givry Rouge \"Teppe de Chenèves\"","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGivry rouge Teppe de Chenèves - Domaine Ragot\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nDe Givry rouge \"Teppe des Chenèves\" komt van een hoger gelegen perceel met stenige kalkbodems en een oostelijke positie. Nicolas Ragot gebruikt voor deze cuvée een bijzondere combinatie van rijping: ongeveer 10% van de wijn rijpt op amfoor en de rest op vat. Daarmee zoekt hij naar meer frisheid en terroirexpressie, zonder de wijn zijn structuur te laten verliezen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet resultaat is een elegante maar energieke Pinot Noir met rood fruit, florale tonen en een subtiele minerale spanning. De tannines zijn fijn en de wijn heeft een opvallend sappige structuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePersrecensies:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLa Revue du Vin de France: 92\/100 punten\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotitie\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKleur:\u003c\/strong\u003e Robijnrood.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGeur:\u003c\/strong\u003e De wijn heeft frisse aroma’s van rood fruit en bloemen, ondersteund door een subtiele mineraliteit.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSmaak:\u003c\/strong\u003e In de mond zorgen de frisheid en de fijne tannines voor een rechtlijnige, zijdezachte wijn met een grote levendigheid.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVan druif tot wijn\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOogst:\u003c\/strong\u003e Handmatig.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVinificatie:\u003c\/strong\u003e Spontane vergisting in cuves.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAan tafel:\u003c\/strong\u003e Bresse-kip, eend, gevogelte, kalfsvlees, paddenstoelen en gerechten met geroosterde biet of knolselderij. Ook geschikt bij niet te zware wildgerechten.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Ragot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55697936417095,"sku":"NR04\/23","price":36.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0977\/7207\/7383\/files\/16934.png?v=1793778628"},{"product_id":"givry-1er-cru-les-grands-pretans-domaine-ragot","title":"Givry 1er Cru \"Les Grands Prétans\"","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGivry 1er Cru Les Grands Prétans - Domaine Ragot\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nLes Grands Prétans ligt in het hart van de appellatie Givry, op een zuidoostelijk geëxposeerde helling met diepe, stenige klei-kalkbodems. Het climat staat bekend om zijn vermogen om rijpheid en structuur te combineren. Bij Nicolas Ragot levert het een Pinot Noir op met duidelijk meer kracht en diepte dan de Village-wijnen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe 2023 heeft een geconcentreerd karakter met rood en donker fruit, kruiden en florale nuances. De smaak is breed en tegelijk stevig gestructureerd, met een fijne tannine en een lange finale. Domaine Ragot zelf omschrijft deze wijn als krachtig en elegant, met duidelijk bewaarpotentieel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePersrecensies:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLa Revue du Vin de France: 93\/100 punten\u003c\/strong\u003e (\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eCoup de Cœur)\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAan tafel: \u003c\/strong\u003eeen wijn voor geroosterd gevogelte, eend, kalfsvlees, paddenstoelen en verfijnde wildgerechten. Ook mooi bij gerechten met truffel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBewaarpotentieel: \u003c\/strong\u003ecirca 7 tot 10 jaar, waarbij de wijn met flesrijping meer complexiteit en zachtere tannines zal ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotitie\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKleur:\u003c\/strong\u003e Robijnrood.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGeur:\u003c\/strong\u003e Rijke neus met impressie van wilde bosvruchten en florale tonen, maar ook aroma’s van tabak, zwarte peper en jeneverbes.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVan druif tot wijn\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOogst:\u003c\/strong\u003e Handmatig met aansluitend nog een selectie middels een table de tri (sorteertafel).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVinificatie:\u003c\/strong\u003e Spontane vergisting in cuves.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Domaine Ragot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55697936580935,"sku":"NR05\/23","price":38.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0977\/7207\/7383\/files\/16938.png?v=1793778628"},{"product_id":"givry-1er-cru-clos-jus-domaine-ragot","title":"Givry 1er Cru \"Clos Jus\"","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGivry 1er Cru \"Clos Jus\" - Domaine Ragot\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nDe reputatie van Clos Jus gaat ver terug. In het officiële cahier des charges van Givry wordt Clos Jus al in de historische literatuur uit 1776 genoemd als een van de meest gewaardeerde climats voor rode Givry, samen met onder andere Clos Saint-Pierre, Clos Saint-Paul, Clos Salomon, Cellier aux Moines en Bois Chevaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNog duidelijker is Patrick Essa, een gerespecteerde specialist van Bourgogne. Hij noemt Clos Jus een van de beste Premiers Crus van de Côte Chalonnaise. Het ligt in het noordelijke deel van Givry, op een vrij steile helling en met een oostelijke expositie. De rode, ijzerhoudende bodems liggen op een zeer kalkrijke ondergrond. Volgens Essa geeft dit wijnen met veel diepte, structuur en spanning, die hij zelfs enigszins vergelijkt met Volnay en Pommard. Door anderen wordt ook wel de vergelijking gemaakt met Chambolle-Musigny en Gevrey-Chambertin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNicolas Ragot maakt van dit perceel met circa 30 jaar oude wijnstokken Pinot Noir een expressieve rode Bourgogne met diepgang en bewaarpotentieel. In de geur komen zwarte kers en ander donker fruit samen met kruidige en licht rokerige tonen. De smaak is vol en geconcentreerd, maar behoudt zijn balans. Fijne, stevige tannines geven de wijn structuur en lengte. Een Givry met kracht en diepgang, waarin het fruit en de verfijning goed in evenwicht blijven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePersrecensies:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLa Revue du Vin de France 92\/100 punten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVinous: 91\/100 punten\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAan tafel: \u003c\/strong\u003emooi bij gebraden eend, rundvlees, wildgerechten of paddenstoelen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBewaarpotentieel:\u003c\/strong\u003e circa 10-15 jaar\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotitie\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKleur:\u003c\/strong\u003e Kersenrood.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGeur:\u003c\/strong\u003e Zwarte kers en ander donker fruit, bloemige aroma's van lelies en viooltjes samen met kruidige en licht rokerige tonen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVan druif tot wijn\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOogst:\u003c\/strong\u003e Handmatig.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVinificatie:\u003c\/strong\u003e Spontane vergisting met wilde gisten in cuves.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Domaine Ragot","offers":[{"title":"Standaard (0.75l) \/ 2024","offer_id":55697936712007,"sku":"NR06\/24","price":41.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Magnum (1.5l) \/ 2018","offer_id":55702356951367,"sku":"NR06\/18M","price":98.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0977\/7207\/7383\/files\/16939.png?v=1793778629"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0977\/7207\/7383\/collections\/Rode_druiven.jpg?v=1794035953","url":"https:\/\/www.artisanwines.nl\/collections\/pinot-noir-wijn.oembed","provider":"Artisan Wines","version":"1.0","type":"link"}