{"title":"Domaine Philippe Garrey","description":"\u003ch2\u003eDomaine Philippe Garrey: biodynamische Mercurey uit de Côte Chalonnaise\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDomaine Philippe Garrey is een klein familiedomein in Mercurey, in de Côte Chalonnaise in de Bourgogne. Philippe Garrey werkt biodynamisch en maakt witte Mercurey van Chardonnay en rode Mercurey van Pinot Noir. In deze collectie vindt u een Bourgogne Blanc, de witte Mercurey La Chagnée, de Mercurey Le Châtelet Vieilles Vignes en de Mercurey 1er Cru Clos du Paradis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn juni 2026 waren we opnieuw in de Bourgogne. Een van de bezoeken waar we al naar uitkeken, was dat aan Philippe Garrey in Saint-Martin-sous-Montaigu, aan de zuidkant van de appellatie Mercurey in de Côte Chalonnaise. We kenden zijn wijnen al van een eerder bezoek en waren toen al onder de indruk van hun precisie, puurheid en finesse. Ook deze keer bevestigde Philippe dat gevoel. Gelukkig maar, want dit keer konden we wel een kleine hoeveelheid van zijn wijnen voor Artisan Wines reserveren.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"bourgogne-blanc-clos-des-boilles-domaine-philippe-garrey","title":"Bourgogne Blanc \"Clos des Boilles\"","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBourgogne Blanc \"Clos des Boilles\" - Domaine Philippe Garrey\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nEen bijzondere Bourgogne Blanc, afkomstig van de Clos des Boilles, vlak bij het familiedomein van Philippe Garrey in Saint-Martin-sous-Montaigu nabij Mercurey in de Côte Chalonnaise. De wijngaard is aangeplant met Chardonnay op een bodem van klei en kalksteen. Het is een jonge aanplant waarvan de eerste oogst inmiddels tot deze wijn heeft geleid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePhilippe maakt hier geen zwaar aangezette Bourgogne van. De wijn is fris en precies, met aroma's van citrus en rijp wit fruit, aangevuld met een subtiele minerale toets. In de mond heeft hij voldoende vulling, maar blijft hij vooral fris en levendig. Een mooie introductie tot de stijl van Philippe Garrey: zuiver, gastronomisch en met veel aandacht voor de herkomst van de druiven.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Philippe Garrey","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55584506675527,"sku":"PGM01\/23","price":31.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0977\/7207\/7383\/files\/16928.png?v=1793087458"},{"product_id":"mercurey-rouge-le-chatelet-vieilles-vignes-domaine-philippe-garrey","title":"Mercurey Rouge \"Le Châtelet\" Vieilles Vignes","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMercurey Le Châtelet Vieilles Vignes (oude wijnstokken)\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nDeze wijn is afkomstig van het historische perceel Le Châtelet, één van de twee percelen die Philippe voor zijn \"Vieilles Vignes\" gebruikt. De wijnstokken Pinot Noir zijn aangeplant tussen 1945 en 1960 en hebben dus de respectabele leeftijd van circa 65-80 jaar. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe wijngaard ligt op ongeveer 320 meter hoogte en heeft een bodem van kalksteen en klei. Juist de combinatie van oudere stokken, hoogte en kalkrijke bodem geeft de wijn een mooie balans tussen rijp fruit, frisheid en structuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePhilippe gebruikt voor zijn Vieilles Vignes een groot aandeel hele trossen – afhankelijk van het oogstjaar soms 80 tot 100 procent. Dat geeft de wijn extra aromatische diepte en een licht kruidige toon. Philippe omschrijft zelf hoe de wijn in zijn jeugd wat kan doen denken aan eucalyptus en gedroogde kruiden, waarna met lucht steeds meer rood fruit naar voren komt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas is dit een karaktervolle Mercurey met kersen en rood fruit, kruidigheid en een fijne aardse ondertoon. De structuur is duidelijk aanwezig, maar de wijn blijft sappig en fris. Een mooie Bourgogne voor aan tafel, en een overtuigend voorbeeld van waarom goede Mercurey zo aantrekkelijk kan zijn. In totaal worden op jaarbasis slechts 1.000 flessen van deze wijn gebotteld......\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLekker bij: \u003c\/strong\u003egevogelte, kalfsvlees, paddenstoelen, charcuterie en milde kazen.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eBewaaradvies: \u003c\/strong\u003enu reeds heel mooi, maar ontwikkelt zich nog verder met toppunt rond 2030–2033.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Philippe Garrey","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55584508477767,"sku":"PGM03\/23","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0977\/7207\/7383\/files\/16929.png?v=1793087466"},{"product_id":"aop-mercurey-blanc-la-chagnee-domaine-philippe-garrey","title":"Mercurey Blanc \"La Chagnée\"","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMercurey Blanc La Chagnée - Domaine Philippe Garrey\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nIn een appellatie die van oudsher wordt gedomineerd door de Pinot Noir, is La Chagnée de verrassende uitzondering waar iedereen het snel over eens is. Eén van de uiterst zeldzame Chardonnays uit Mercurey, en ongetwijfeld een van de meest elegante. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Chagnée is een kleine wijngaard van slechts 0,40 hectare, met Chardonnaystokken uit 1986 en 1992. De wijngaard ligt vrijwel volledig op het zuiden, op een steile helling met een kalkrijke bodem. Dat zorgt voor een goede rijping van de druiven, terwijl de ligging en de kalksteen voldoende spanning in de wijn brengen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePhilippe kiest hier voor een bijzondere vorm van opvoeding: de wijn rijpt grotendeels in 250-liter keramische vaten. Keramiek is veel neutraler dan nieuw hout en laat daardoor vooral het fruit, de mineraliteit en de textuur van de Chardonnay spreken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet resultaat is een witte Bourgogne met rijp wit fruit, citrus, een lichte romigheid en duidelijke minerale spanning. Elegant en gastronomisch, maar zeker niet mager. Juist de combinatie van frisheid, textuur en mineraliteit maakt deze Mercurey bijzonder aantrekkelijk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLekker bij: \u003c\/strong\u003ecoquilles, kreeft, gebakken vis, gevogelte en romige gerechten.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eBewaaradvies: \u003c\/strong\u003evanaf 2027 heel mooi, met toppunt rond 2028–2031.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Philippe Garrey","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55584509362503,"sku":"PGM02\/24","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0977\/7207\/7383\/files\/16909.png?v=1793087475"},{"product_id":"mercurey-rouge-1er-cru-clos-du-paradis-domaine-philippe-garrey","title":"Mercurey 1er Cru \"Clos du Paradis\"","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMercurey 1er Cru Clos du Paradis - Domaine Philippe Garrey\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nClos du Paradis is een van de bijzondere Premier Cru-percelen van Philippe Garrey en ligt letterlijk achter het familiedomein. Philippe verwierf de 0,25 hectare grote wijngaard in 2007. De stokken zijn gemiddeld ongeveer 57 jaar oud en staan op een bodem van mergel met relatief veel klei. Volgens Philippe geeft juist die bodem de wijn zijn delicate en elegante karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHoewel Clos du Paradis direct naast La Chassière ligt, maakt het verschil in bodem een duidelijk andere wijn. Philippe omschrijft Clos du Paradis als lichter en eleganter, terwijl La Chassière meer warmte en concentratie heeft door het hogere aandeel zand in de bodem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe 2023 laat zich kennen door zijn verfijnde geur van kersen en donkerrood fruit, met daarachter kruidige nuances. In de mond is hij tegelijk soepel en gestructureerd, met fijne tannines, goede frisheid en een lange, minerale afdronk. Een Premier Cru die niet probeert te imponeren met kracht, maar juist met precisie en finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLekker bij: \u003c\/strong\u003ewild \u0026amp; gevogelte, kalfsvlees, lamsvlees, paddenstoelen en verfijnde vleesgerechten.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eBewaaradvies: \u003c\/strong\u003enu reeds toegankelijk, maar nog relatief jong; ontwikkelt zich nog verder met toppunt rond 2030–2036.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Philippe Garrey","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55584511033671,"sku":"PGM04\/23","price":58.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0977\/7207\/7383\/files\/16930.png?v=1793087483"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0977\/7207\/7383\/collections\/JG19-8751.jpg?v=1792499687","url":"https:\/\/www.artisanwines.nl\/collections\/domaine-philippe-garrey.oembed","provider":"Artisan Wines","version":"1.0","type":"link"}