{"title":"Domaine de Cazaban","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp class=\"brand__location\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eConques sur Orbiel, Frankrijk\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eDomaine de Cazaban\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv\u003eDe Languedoc is by far de grootste wijnplas van Frankrijk. Dat betekent dat er veel massa wordt geproduceerd. Toch ontdekten we juist in deze regio een schitterende parel: Domaine de Cazaban uit de AOP Cabardès. De wijnen van dit domein pronken op de kaart van diverse één-, twee- en zelfs driesterrenrestaurants in Frankrijk. Als je de wijnen van Cazaban geproefd hebt, begrijp je waarom. Dit is een klasse apart…!! \u003c\/div\u003e","products":[{"product_id":"coup-de-foudre-igp-pays-daude","title":"Coup de Foudre IGP Pays d'Aude","description":"\u003cp\u003eCoup de Foudre van Domaine de Cazaban is een bio-dynamische witte wijn uit de regio Cabardès. De wijngaarden liggen ten noorden van het stadje Carcassonne aan de voet van de Montagne Noire in het departement Aude. De wijn is gemaakt van Viognier, Vermentino en Rousanne en kenmerkt zich door de zeer delicate, verfijnde smaak. Niet zonder reden wordt deze witte wijn geschonken in diverse\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003esterrenrestaurants\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ein Frankrijk. Om er drie te nomen:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAM par Alexandre Mazzia, *** Michelin - Marseille;\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eLes Foudres, * Michelin - Cognac;\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eLe Puits de Trésor, * Michelin - Lastours (nabij Carcassonne).\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePersrecensies:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWijn van het Jaar Proefschrift Wijnconcours 2021\u003cbr\u003eScore: 9-\/10 punten\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e40% roussanne, 30% grenache blanc, 30% vermentino, vin nature (bio-dynamisch); elegant geel, ruikt en smaakt strak en spannend, de vermentino zorgt voor bite, grip en levendigheid, malse, harmonieuze aanzet, veel finesse, prachtig smaakpalet, delicate aroma’s, grootse intensiteit, veel lengte\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de Cazaban","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54457137660231,"sku":"CZB01\/24","price":16.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0977\/7207\/7383\/files\/CoupdeFoudreIGPPaysd_AudeDomainedeCazaban.png?v=1785307672"},{"product_id":"jours-de-vigne-cazaban-igp-aude","title":"Jours de Vigne Cazaban IGP Aude","description":"\u003cp\u003eJours de Vigne IGP d'Aude van Domaine de Cazaban is een vin nature (natuurwijn) uit de regio Cabardès, gemaakt van Carignan en Grenache, en bio-dynamische gecertificeerd (DEMETER).\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEenmaal geperst, wordt de wijn uitsluitend door zwaartekracht verplaatst en er vindt geen interventie plaats gedurende het proces. Hierdoor wordt het maximale karakter van de druiven behouden. In het hele proces van wijn maken wordt minder dan 30mg\/l sulfiet gebruikt. Het resulteert in een zeer delicate, pure wijn met natuurlijke aroma's.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eNiet zonder reden wordt de Jours de Vigne geschonken in diverse \u003cstrong\u003esterrenrestaurants\u003c\/strong\u003e in Frankrijk. Om er drie te noemen:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\t\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMichel Sarras, ** Michelin - Toulouse;\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eLe Puits Saint Jacques, ** Michelin - Pujaudran;\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMariottat, * Michelin - Agen \u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWijn van het Jaar Proefschrift Wijnconcours 2021\u003cbr\u003e\nScore: 9-\/10 punten\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n65% carignan, 35% grenache, vin nature (bio-dynamisch); geen grootse kleurconcentratie, mooie pure geurwaaier, rijp fruit en florale tonen, licht rustiek\/stallig, sappige, fruitige aanzet, elegant, mooi fruit en florale aroma’s, frisse zuurgraad, veel finesse\u003c\/p\u003e\n","brand":"Domaine de Cazaban","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54457360580935,"sku":"CZB02\/23","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0977\/7207\/7383\/files\/Jours_de_Vigne_Cazaban_IGP_d_Aude.png?v=1785766538"},{"product_id":"parti-pris-cazaban-pinot-noir-igp-pays-d-aude","title":"Parti Pris Cazaban Pinot Noir IGP Pays d'Aude","description":"\u003cp\u003eParti Pris van Domaine de Cazaban is een verrassend lekkere Pinot Noir uit de regio Cabardès. Niet direct een regio waar je als eerste aan denkt wanneer je Pinot Noir noemt. Echter, toen wij deze rode wijn voor het eerst te proeven kregen, waren wij aangenaam verrast. De wijnstokken staan aangeplant op een zeer kalkrijke bodem nabij het dorpje Montolieu. De koele Atlantische invloeden zorgen voor bijzondere microklimaat en geeft deze Pinot Noir voldoende fraicheur. Bovendien worden de druiven handmatig geoogst in kratjes van 15 kg (om rotting te voorkomen) en rijpt de wijn in de beste kwaliteit eikenhouten vaten van Stockinger. Deze Pinot Noir doet dan ook niet onder voor een goede Bourgogne. Ze staat niet voor niets op de kaart van diverse \u003cstrong\u003esterrenzaken\u003c\/strong\u003e, zoals:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\t\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eLe Table de Franck Putelat, ** Michelin - Carcassonne;\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSources de Fontbelle, * Michelin - Angoulême;\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eL'impertinent, * Michelin - Biarritz.\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n","brand":"Domaine de Cazaban","offers":[{"title":"2022","offer_id":54457360613703,"sku":"CZB03\/22","price":19.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2023","offer_id":55702846964039,"sku":"CZB03\/23","price":19.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0977\/7207\/7383\/files\/Parti_Pris_Cazaban_Pinot_Noir_IGP_Pays_d_Aude.png?v=1787229740"},{"product_id":"aop-cabardes","title":"AOP Cabardes Domaine de Cazaban","description":"\u003cp\u003eCabardès Cazaban is de enige rode wijn van Domaine de Cazaban die gebotteld wordt als AOP Cabardès. De bio-dynamische wijn (Demeter gecertificeerd) is gemaakt van 60% Syrah en 40% Merlot. Een typische blend voor deze regio, waar invloeden uit de Bordeaux zijn terug te zien in het druivenspectrum.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eNa de gisting rijpt de wijn 12 maanden in triconische vaten om vervolgens nog eens 8 maanden te rijpen in eikenhouten vaten, afkomstig van collega-wijnboeren in de Côte de Nuits en Côte de Beaune (Bourgogne). Het resultaat is een complexe en krachtige rode wijn met een intens smaakpalet, veel lengte en een groot bewaarpotentieel. De Cabardes Cazaban staat op de kaart van diverse \u003cstrong\u003esterrenrestaurants\u003c\/strong\u003e, zoals:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\t\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAuberge du Vieux Puits, *** Michelin - Fonjoncouse;\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eLa Table de Franck Putelat, ** Michelin - Carcassonne;\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eLe Barbacane, * Michelin - Carcassonne;\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eLe Britanny, * Michelin - Roscoff.\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n","brand":"Domaine de Cazaban","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54457360679239,"sku":"CZB04\/20","price":23.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0977\/7207\/7383\/files\/AOP_Cabardes_Cazaban_Syrah_Merlot.png?v=1787260159"},{"product_id":"minervois-demoiselle-grenache-syrah","title":"Minervois Demoiselle Grenache Syrah","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAOP Minervois\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nMinervois is een wijnbouwgebied in de Languedoc, Zuid-Frankrijk. De naam komt van de plaats Minerve, die genoemd is naar Minerva, een godin in de Romeinse tijd. Minerva of Menerva was voor de Etrusken de personificatie van de goddelijke macht van het verstand, van de vindingrijkheid, van de menselijke geest en van de wijsheid.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMinervois Demoiselle\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nVanwege het relatief warme klimaat worden in de Minervois doorgaans zeer volle en stevige rode wijnen gemaakt. Ze weerspiegelen daarmee als het ware de mediterrane zon in het glas. Dit geldt in zekere zin ook voor de Minervois Demoiselle van Domaine de Cazaban. Het is een rijke, weelderige wijn met aroma's van rijp zwart fruit; kersen, bosbessen en pruimen en een intens smaakpalet. Echter, de wijn heeft ook een heel mooie zuurtegraad die voor een uitstekende balans zorgt en daarmee vrouwelijke charmes heeft (\u003cstrong\u003e\"demoiselle\"\u003c\/strong\u003e).\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGecertificeerde natuurwijn\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nDe Minervois Demoiselle van Domaine de Cazaban is een gecertificeerde natuurwijn. Dit betekent allereerst dat in de wijngaard conform bio-dynamische principes is gewerkt. Maar het betekent ook een zo natuurlijk mogelijk proces in de kelder. Dat wil zeggen: spontane vergisting, geen interventie tijdens de vinificatie en geen toevoeging van sulfiet of andere chemische middelen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLekker bij:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nDoor zijn intense smaak past Demoiselle uitstekend bij een met vijgen gekonfijte eend of een rijke, langzaam gegaarde stoofschotel van rundvlees.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Domaine de Cazaban","offers":[{"title":"2021","offer_id":54457361563975,"sku":"CZB05\/21","price":15.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2022","offer_id":55702841065799,"sku":"CZB05\/22","price":15.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0977\/7207\/7383\/files\/Minervois_Demoiselle_Grenache_Syrah_natuurwijn.png?v=1787165682"},{"product_id":"cabardes-les-petites-rangees-domaine-de-cazaban-syrah-merlot","title":"Cabardes Les Petites Rangées Domaine de Cazaban Syrah Merlot","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCabardès\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nDe AOP Cabardès is een relatief kleine appellatie (circa 550 ha.) in de Languedoc. De wijngaarden van deze AOP liggen ten noorden van het bekende stadje Carcassonne, tegen de zuidhellingen van de Montagne Noire in het departement Aude.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBijzonder microklimaat\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nBijzonder is het microklimaat in de Cabardès: overheersend mediterraan met duidelijke Atlantische (verkoelende) invloeden. Dit microklimaat biedt veel potentieel voor de productie van kwaliteitswijnen. Echter, dat potentieel wordt door lang niet alle wijnboeren benut. De onbekendheid van de regio draagt daar aan bij.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLes Petites Rangées\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nDe Atlantische invloeden zien we niet alleen terug in het microklimaat van de Cabardes, maar ook in de druivenrassen die gebruikt worden. In deze Petites Rangees zit naast de Syrah ook Merlot. Met de rijping in 227 liter eikenhouten Bourgogne-vaten, ontstaat een mooie compositie van invloeden uit de Rhône, Bordeaux en Bourgogne.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Domaine de Cazaban","offers":[{"title":"2022","offer_id":54457361596743,"sku":"CZB06\/22","price":17.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2023","offer_id":55702295183687,"sku":"CZB06\/23","price":17.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0977\/7207\/7383\/files\/Cabardes_Les_Petites_Rang_es_Syrah_Merlot.png?v=1787218868"},{"product_id":"hors-serie-n1-rose-vin-de-france-domaine-de-cazaban","title":"Hors Série N°1 Rosé Vin de France Domaine de Cazaban","description":"\u003cp\u003eHors Série N°1 Rosé Vin de France van Domaine de Cazaban is een zeer delicate biodynamische rosé uit de Languedoc en gemaakt van 100% Grenache Noir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze rosé komt uit Languedoc, Frankrijk en is gemaakt van Grenache. Benaming: Vin de France.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRijping: Cuves INOX (roestvrijstaal), gedurende circa 6 maanden (botteling in maart). Serveertemperatuur: 6-8° Celsius.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de Cazaban","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54457367167303,"sku":"CZB09\/25","price":13.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0977\/7207\/7383\/files\/HorsSerieN_1RoseVindeFranceDomainedeCazabanDomainedeCazaban.png?v=1787233505"},{"product_id":"naissance-dun-grand-blanc","title":"Naissance d'Un Grand Blanc","description":"\u003cp\u003eNaissance d'Un Grand Blanc van Domaine de Cazaban is gemaakt van 100% Grenache Blanc en afkomstig van een wijngaard dat enkel met paard wordt geploegd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze witte wijn komt uit Languedoc, Frankrijk en is gemaakt van Grenache Blanc. Benaming: Vin de France. Deze wijn is biodynamisch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRijping: in eikenhouten vaten van 225 liter, gedurende circa 12 maanden. Serveertemperatuur: 10-12° Celsius.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de Cazaban","offers":[{"title":"2023","offer_id":54478047674695,"sku":"CZB08\/23","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2024","offer_id":55702845129031,"sku":"CZB08\/24","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0977\/7207\/7383\/files\/Naissanced_UnGrandBlancDomainedeCazaban.png?v=1785506334"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0977\/7207\/7383\/collections\/AdobeStock_313090186_604a073c-c203-4a56-8db8-4f6e8d7cd15d.jpg?v=1785486455","url":"https:\/\/www.artisanwines.nl\/collections\/domaine-de-cazaban.oembed","provider":"Artisan Wines","version":"1.0","type":"link"}