{"title":"Domaine Chollet","description":"\u003cp class=\"brand__location\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ePouilly-sur-Loire, Frankrijk\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDomaine Chollet\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eBiodynamische Pouilly-Fumé\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl meer dan 60 jaar is het Domaine Chollet gevestigd in één van de meest bekende appellaties van Frankrijk en de Loire: Pouilly-Fumé. Het was in 1960 dat Roland Chollet zijn eerste oogst oogstte, hij was de stichter van het Domaine. In 1980 voegde zijn zoon Gilles zich bij hem en daarna was het de beurt aan Séverin, zijn kleinzoon, om het domein in 2010 voort te zetten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"pouilly-fume-tradition-sauvignon-blanc","title":"Pouilly-Fumé Tradition Sauvignon Blanc","description":"\u003cp\u003ePouilly-Fumé ontleent zijn naam o.a. aan de bijzondere bodemgesteld, te weten silex. Dit is een vuursteen dat de zo typerende rokerige aroma's meegeeft aan de Pouilly-Fumé. Ook wordt met Fumé wel verwezen naar de grijze waas die de Sauvignon-Blanc-druif krijgt als deze volgroeid zijn. Overigens is het merendeel van alle Pouilly-Fumé afkomstig van meer kalkrijke bodems. Zo ook bij Domaine Chollet. Met meer dan 12ha productie in Pouilly Fumé (100% Sauvignon), beschikt het wijndomein over 3 belangrijke soorten terroirs: Klei-kiezel (Sables), klei-kalksteen (Caillottes) en Kimmeridgische mergel (Terres Blanches).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePouilly-Fumé van Séverin Chollet\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePouilly Fumé 2021 is de eerste jaargang onder de eindverantwoordelijkheid van Séverin. En aangezien je maar één keer een eerste indruk kan maken, kan je dat beter maar meteen goed doen. En hoe…..: direct ** in de Guide Hachette voor de Poully-Fumé Tradition en diverse medailles tijdens het Concours Générale Agricole de Paris. Dit belooft dus nog veel goeds voor de toekomst….\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefschrift verrassende\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/pages\/welke-wijn-bij-asperges\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eAspergewijnen\u003c\/a\u003e: ***(*)\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\"Sauvignon blanc, biodynamisch; lichte kleur, groengeel, geur is rijk, geschakeerd en verfijnd, vrij strakke, rijke smaak, hoge zuren, goede spanning (12,5%). Rijke, vullende combinatie, smaakvol, evenwichtig en aangenaam.\"\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefschrift Aquavinum Oesterwijnen van het Jaar: ***\/*** = 8\/10 punten (jaargang 2022)\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\"Sauvignon blanc, in conversie; licht van kleur, neutrale geuraroma’s, rijke aromatische aanzet, harmonieus, vrij complex, mooi gedoseerde toets van mineralen\"\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIn combinatie met oester:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\"Rijke, energieke en evenwichtige combinatie waarin wijn een vangnet vormt voor de oester. De ziltigheid van de oester ligt op één lijn met de mineralen. Stijlvol geheel.\"\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Chollet","offers":[{"title":"2024","offer_id":54459635794247,"sku":"CH01\/24","price":20.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2025","offer_id":55702852174151,"sku":"CH01\/25","price":20.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0977\/7207\/7383\/files\/Pouilly-FumeTraditionSauvignonBlancDomaineChollet.jpg?v=1785326999"},{"product_id":"pouilly-fume-les-caillottes","title":"Pouilly-Fumé Les Caillottes","description":"\u003cp\u003ePouilly-Fumé Les Caillottes van Severin \u0026amp; Gilles Chollet is de pure expressie van een minerale Sauvignon Blanc in optima forma. Het dorpje Pouilly-sur-Loire is gelegen aan de oostelijke oever van de Loire. Rondom dit dorpje strekken zich vele wijngaarden zich uit over de zeer kalkrijke heuvels van de Vaurigny. \"Les Caillottes\" is het meest kalkrijke terroir en geeft zeer minerale Pouilly-Fumé met een groot bewaarpotentieel: minimaal 5-7 jaar. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePouilly-Fumé Les Caillottes persrecensies:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe kwaliteit en klasse van deze wijn is niet onopgemerkt gebleven bij de pers:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eJancis Robinson: 16,5\/20 punten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDecanter: 89\/100 punten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWineLife Magazine 2023: **** (bijzonder aanbevolen): \"De associaties tuimelen over elkaar: complex, spannend, grassig, rokerig, mineraal, expressief, spijs, puur, eerlijk, lengte, frisse zuren, het gaat maar door. Een klasse-Pouilly.\"\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e** Guide Hachette 2022 (Coup de Coeur)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e91\/100 punten James Suckling\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Domaine Chollet","offers":[{"title":"2023","offer_id":54476012126535,"sku":"CH02\/23","price":25.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2025","offer_id":55702851584327,"sku":"CH02\/25","price":25.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0977\/7207\/7383\/files\/Pouilly-FumeLesCaillottesDomaineChollet.png?v=1785486256"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0977\/7207\/7383\/collections\/Wijngaard_winter_Domaine_Chollet_Pouilly-Fume.jpg?v=1785485291","url":"https:\/\/www.artisanwines.nl\/collections\/domaine-chollet.oembed","provider":"Artisan Wines","version":"1.0","type":"link"}