Silvaner "Muschelkalk" - Weingut Porzelt
Ooit was silvaner de nummer één druif in de Zuid-Duitse Pfalz, maar van pakweg de helft daalde zijn aanplantaandeel van pakweg de helft tot een procent of vier. Op het bio-gecertificeerde Weingut Porzelt echter koestert men de Silvaner nog steeds: 20% van de ruim 14 hectare zijn ermee beplant – en Andreas Porzelt maakt er een buitengewoon smakelijke wijn van. Zijn Silvaner ‘Muschelkalk’, deels in foeders gelagerd, is behoorlijk stevig, sappig, levendig, een tikje mineralig en verleidelijk fruitig: superieur in zijn soort. En heel lekker bij o.a. lekkerbekjes.

Silvaner "Muschelkalk" Persrecensies:

• Finalewijn Proefschrift Wijnconcours 2023: 8,5/10
  Silvaner; heldere kleur, stijlvol en evenwichtig, mooi ontwikkeld, strak, fraaie smaakopbouw, goede lengte, bijzondere silvaner (13%)
•  De Grote Hamersma 2021: 9-/10 punten
  "De Pfalz, bekend om zijn zachte klimaat. Misschien daarom ook heerlijk zacht wit producerend. Vooral de pinot-variëteiten doen het er goed. Maar Porzelt bewijst dat ook silvaner er kan stralen. Rijpe appel, amandel, honing, fijne bitters, mooie zuurverfijning ook. Silvaner wil nog wel eens met slappe knietjes uitstappen."
• Finalewijn Proefschrift Wijnconcours 2021: 8/10 punten
  Silvaner, biologisch; schone, strakke wijn, mooie zuren, goede mineralen, abstract mondgevoel
• Perswijn Wijnconcours Duitsland 2020 - 3e plaats:
  "abrikozen en rijpe perzik, bloemen / weelderig en sappig, kruidig, goede zuren, kracht"
• Perswijn juli 2019: ****(*) = zeer goed/ uitstekend
  Geur: rijpe appel, peper, aards, krachtig
  Smaak: goed fruit, zoetzuur, pikant, lengte
• Vakblad Vinum 2015: 17,5/20 punten (als beste Silvaner van Duitsland getest.....!!!)
  Was für ein herrlicher, ebenso vielschichtiger wie druckvoller Silvaner. Floral im Aroma, dazu Zitronenmelisse und Kräuter.  Am Gaumen pur, klar und geradlinig, aber auch mit Saft und Kraft sowie spürbarer Animation, Länge und grossem Trinkfluss. Wirklich Grossartig! 2015 bis 2020.